中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2022年高考、中考臨近，為保障廣大考生餐食安全，江蘇盱眙縣市場監(jiān)督管理局堅持“提前介入、風險防控、突出重點、安全保障”原則，全方位多舉措保障中高考食品安全。

強化領(lǐng)導，提前部署。成立中高考期間食品安全保障工作領(lǐng)導小組，制定保障工作方案和食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。抽調(diào)全局精干力量組成駐點保障組，實行專人專崗，明確分工，責任到人。組織駐點保障人員和供餐單位召開中高考食品安全保障會議及食品安全業(yè)務(wù)培訓，要求駐點保障人員堅守工作崗位，認真履行職責，發(fā)現(xiàn)情況及時匯報，并按食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案做好相關(guān)工作；要求供餐單位簽訂中高考期間食品安全責任承諾書和工作責任狀，發(fā)放《盱眙縣食品經(jīng)營單位食品安全主體責任清單》，嚴格落實食品安全主體責任，保證食品采購、貯存、加工及經(jīng)營等環(huán)節(jié)符合《食品安全法》、《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。

突出重點，加強監(jiān)管。以中高考期間考點學校食堂、考點周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、考生集中住宿酒店為重點對象，以供餐單位的內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生、是否具備與重大活動供餐人數(shù)和供餐形式相適應(yīng)的餐飲服務(wù)提供能力、菜肴的葷素搭配是否合理等為重點內(nèi)容開展考前評估；以肉制品、乳制品、水產(chǎn)品、蔬菜水果、進口冷鏈食品等為重點品種，以原料進貨查驗、餐食加工制作、餐具清洗消毒、餐食分餐配送、食品留樣等為重點行為，開展考試期間駐點監(jiān)督保障?？荚嚻陂g綜合檢驗檢測中心每天對供餐單位的蔬菜、調(diào)味料、畜禽肉及副產(chǎn)品、餐飲具及熱食等開展現(xiàn)場抽樣快檢，確保廣大考生餐食安全衛(wèi)生。

廣泛引導，加大宣傳。通過盱眙TV微信公眾號發(fā)布《中高考期間食品安全消費提示》，提醒家長及考生要落實疫情防控要求，注意食品安全，注重膳食營養(yǎng)均衡，不盲信補品偏方。出現(xiàn)食品安全問題，盡快就醫(yī)，并保存相關(guān)證據(jù)，及時向12315熱線反映。（方冠蘭）