中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2022年6月2日，珠海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布2022年端午節(jié)專項(xiàng)食品抽檢信息通告（第2期）。

據(jù)通告，珠海市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)開展覆蓋生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)的節(jié)令食品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，共抽檢粽子、蛋制品、飲料、茶葉、水果制品、糖果制品6類樣品，222批次，合格樣品222批次，其中粽子127批次、糖果制品20批次、飲料30批次、水果制品20批次、茶葉15批次、蛋制品等10批次，主要檢測(cè)山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、安賽蜜、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌、鉛(以Pb計(jì))、胭脂紅、莧菜紅、茶多酚、咖啡因、脫氫乙酸及其鈉鹽等指標(biāo)。全市應(yīng)節(jié)食品安全形勢(shì)總體良好。

食品安全消費(fèi)提示：珠海市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒您，應(yīng)當(dāng)通過正規(guī)渠道購買所需食品并保存相應(yīng)購物憑證，要查看產(chǎn)品外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)（生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等）是否齊全；不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期或保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品；不要購買公布的不合格產(chǎn)品。

當(dāng)前，氣溫逐步升高，建議新鮮粽子每次少量購買，如購買真空包裝或速凍類粽子，請(qǐng)按照包裝標(biāo)簽所示方式保存；食用時(shí)，用高溫蒸煮確保粽子蒸熟煮透并盡快食用。此外，咸蛋、綠豆糕及粽子等節(jié)令食品含鹽、糖及淀粉量較高，食用時(shí)可搭配一些清茶等飲品，既可解膩助消化，又能回味粽香深處的文化記憶。三高人群、老人、兒童及腸胃消化功能較弱群體對(duì)于高油、高鹽、高糖食品應(yīng)少量食用，避免引起腸胃不適。

對(duì)于端午節(jié)期間的消費(fèi)者自制食物時(shí)，要選用新鮮、無異味的食材，注意衛(wèi)生操作，食材及加工制作用餐具、砧板、容器要充分清洗或消毒。生熟食品分開貯存，食用前應(yīng)洗凈雙手，冷藏或冷凍過的食物，要徹底加熱，吃剩的食物不要反復(fù)加熱，不要食用已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的食物。

近日雨水頻繁，天氣高溫潮濕，河粉、腸粉（卷粉）、陳村粉、粿條、米線（米粉）、瀨粉、涼皮等濕米粉以及泡發(fā)的銀耳、木耳等食品在高溫潮濕天氣下容易受椰毒假單胞菌污染而產(chǎn)生米酵菌酸毒素。椰毒假單胞菌在自然界普遍存在，受其污染的食品如未妥善儲(chǔ)存或超過保質(zhì)期而被食用后引發(fā)米酵菌酸毒素中毒的風(fēng)險(xiǎn)增大。近期珠海市持續(xù)降雨，天氣濕熱，是椰毒假單胞菌的活躍期，因此無論是食品經(jīng)營(yíng)者還是消費(fèi)者，都應(yīng)該按照保質(zhì)期銷售或食用濕米粉，對(duì)于過期食品要堅(jiān)決予以廢棄處理。食用泡發(fā)木耳、銀耳等菌類前應(yīng)檢查其感官性狀，發(fā)現(xiàn)受潮變質(zhì)的不應(yīng)食用；泡發(fā)木耳、銀耳等菌類時(shí)間不宜過長(zhǎng)，泡發(fā)后應(yīng)及時(shí)加工食用；不能食用隔天泡制加工的銀耳、木耳及其制品；不要采食鮮銀耳或鮮木耳，特別是已變質(zhì)的鮮銀耳或鮮木耳。

另外，端午期間疫情防控仍不容松懈，消費(fèi)者在人員集中場(chǎng)所購物時(shí)，注意佩戴一次性醫(yī)用口罩，積極做好個(gè)人防護(hù)，在公共場(chǎng)所，應(yīng)服從工作人員的疫情防控指導(dǎo)。乘坐公共交通工具和用餐時(shí)，盡量和他人保持1米以上安全距離。不購買、不食用野生動(dòng)物及其產(chǎn)品。外出就餐養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，盡量使用公筷公勺。

歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關(guān)注食品抽檢信息公布，如發(fā)現(xiàn)危害社會(huì)公眾的食品及違法行為，請(qǐng)及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話12345。

附件：珠海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2022年端午節(jié)專項(xiàng)食品抽檢信息匯總表.xls