中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為保障中高考期間餐飲環(huán)節(jié)食品安全，有效應(yīng)對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，黑龍江省龍江縣市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)、壓實(shí)工作職責(zé)，多措并舉為中高考期間廣大師生飲食安全保駕護(hù)航。

一是高度重視，周密部署。開(kāi)展檢查前，組織各市場(chǎng)監(jiān)督管理所召開(kāi)專題會(huì)議，明確中高考期間食品安全保障工作的目的意義、規(guī)范要求及責(zé)任分工，并對(duì)具體工作進(jìn)行安排部署。同時(shí)，為提升執(zhí)法人員食品安全檢查監(jiān)管能力，業(yè)務(wù)股組織各市場(chǎng)監(jiān)管所進(jìn)行了食品安全檢查要點(diǎn)培訓(xùn)。

二是提前介入，全面排查。積極與教育部門溝通摸清中高考定點(diǎn)就餐單位底數(shù);餐飲股聯(lián)合各市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)各中高考定點(diǎn)就餐單位開(kāi)展了全覆蓋檢查。同時(shí)，配合市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)中高考定點(diǎn)就餐單位進(jìn)行了督導(dǎo)檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題建立了問(wèn)題清單臺(tái)賬，專人跟進(jìn)整改情況，并及時(shí)通知教育部門更換不具備條件的供餐單位。

三是緊盯風(fēng)險(xiǎn)，組織約談。5月31日，聯(lián)合教育局召開(kāi)了2022年中高考供餐接待單位約談會(huì)，督促各中高考定點(diǎn)就餐單位落實(shí)落靠主體責(zé)任，并同其簽訂《食品安全承諾書(shū)》。會(huì)議下發(fā)了《食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查表》，要求各商戶重點(diǎn)對(duì)食品安全管理制度、人員健康管理、原料采購(gòu)、貯存、加工制作、餐飲具和工用具清洗消毒、食品留樣、疫情防控措施落實(shí)等環(huán)節(jié)立即開(kāi)展自查。

下一步，將持續(xù)對(duì)各中高考定點(diǎn)就餐單位及考點(diǎn)周邊餐飲服務(wù)單位進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，對(duì)各就餐點(diǎn)菜單進(jìn)行審核，如發(fā)現(xiàn)違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為，一經(jīng)查實(shí)，嚴(yán)肅處理。在中高考舉行期間，將組織專人駐守監(jiān)督，并且全面落實(shí)值班制度，對(duì)考試期間的投訴舉報(bào)和突發(fā)事件，做到及時(shí)處理回復(fù)。（李奇）