中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為防范化解風險，堅決守住食品安全底線，維護食品安全“全域全年”穩(wěn)定，甘肅省玉門市市場監(jiān)管局以“守底線、查隱患、保安全”專項行動為契機，立足實際，統(tǒng)籌安排，抽調(diào)精干力量，組成四個交叉檢查組，針對食品行業(yè)各個環(huán)節(jié)突出問題，在全市范圍內(nèi)開展大整治。

開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)突出問題大整治。一是針對食品生產(chǎn)領(lǐng)域市場占有率高、銷售覆蓋面廣的企業(yè)和消費量大的重點品種，排查進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗、標簽標識等方面存在的風險隱患。對全市獲證（SC）企業(yè)進行一輪全覆蓋大排查大整治；二是針對無證無照生產(chǎn)經(jīng)營、“兩超一非”、不定期檢測等突出問題，以小作坊為重點業(yè)態(tài)，開展食用油、豆制品、鹵肉制品、酒類、糧食制品等五大品種重點整治。

開展食品流通環(huán)節(jié)突出問題大整治。一是針對冷鏈食品監(jiān)管，全覆蓋檢查冷鏈食品的進貨來源、索證索票、追溯平臺錄入落實情況，重點宣傳省、市、縣關(guān)于冷鏈食品疫情防控最新文件精神，督促各經(jīng)營戶自查自糾，切實履行疫情防控主體責任；二是針對索證索票不齊全、臺賬建立不規(guī)范、進貨查驗把關(guān)不嚴、管理制度不落實等突出問題，全面開展大型商超、配送中心、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、旅游景區(qū)、城郊接合部等重點場所食品安全主體責任不落實集中整治。

開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)突出問題大整治。一是針對“一老一小”重點區(qū)域，對全市范圍所有養(yǎng)老機構(gòu)、學校（含托幼機構(gòu)）食堂及集體配餐、校外托餐場所、校園周邊餐飲服務(wù)單位開展全覆蓋重點整治；二是針對網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管，重點檢查網(wǎng)絡(luò)訂餐、生鮮配送等領(lǐng)域，線上線下同步排查食品交易第三方平臺提供者、入網(wǎng)商家及線下門店存在的食品安全風險隱患；三是針對農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管，重點對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村集體聚餐流動餐車數(shù)量、從業(yè)人員數(shù)量及健康狀況、加工及接待能力、車內(nèi)加工環(huán)境、食品安全保障措施等方面進行全面檢查整治；四是針對小餐飲加工操作環(huán)節(jié)監(jiān)管，重點排查整治小餐飲主體資質(zhì)、購進原料索證索票、進貨查驗、食品加工貯存、后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒等方面存在的隱患，持續(xù)深入開展小餐飲突出問題集中整治。

截至目前，共排查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位308家，農(nóng)村集體聚餐經(jīng)營戶2家，學校食堂32個，小飯桌5個，敬老院3個；發(fā)現(xiàn)問題隱患15處，依法下達責令改正通知書15份，立案查處16起。下一步，玉門市市場監(jiān)管局將繼續(xù)開展風險隱患排查，強化執(zhí)法檢查，加大整治和執(zhí)法查辦力度，扎實推進食品安全領(lǐng)域“守底線、查隱患、保安全”專項行動，以“零容忍”的態(tài)度，嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為，大力營造良好的食品安全環(huán)境，維護全市食品安全穩(wěn)定的大局。同時暢通12315投訴舉報渠道、發(fā)布消費警示、曝光違法行為、豐富宣傳內(nèi)容，全力營造社會共建共治共享濃厚氛圍。

（供稿：甘肅省市場監(jiān)管局）