中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 自春季開(kāi)學(xué)以來(lái)，江西省贛州市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)組織開(kāi)展春季開(kāi)學(xué)期間校園及周邊食品安全監(jiān)督檢查，排查食品安全隱患，守護(hù)廣大師生食品安全，校園食品安全形勢(shì)平穩(wěn)，未發(fā)生校園食品安全事件。

全面部署，強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)組織。根據(jù)校園及周邊集中整治工作方案，聯(lián)合市教育局、市公安局等部門全面組織開(kāi)展校園及周邊食品安全整治，對(duì)開(kāi)學(xué)期間學(xué)校及周邊進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查，督促學(xué)校及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位、學(xué)生集中用餐配送單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，要求經(jīng)營(yíng)主體對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生情況、設(shè)施設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況、從業(yè)人員健康和衛(wèi)生管理等情況等進(jìn)行無(wú)死角、全覆蓋食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，及時(shí)消除食品安全隱患。

全面檢查，加大隱患排查。對(duì)各類學(xué)校進(jìn)行全覆蓋檢查，以學(xué)生集中用餐配送單位、學(xué)校食堂、校園周邊餐飲服務(wù)提供者、校園周邊食品店作為重點(diǎn)檢查對(duì)象，以從業(yè)人員健康體檢情況、冷鏈?zhǔn)称饭芾?、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況、食品原料采購(gòu)貯存情況、食品加工制作情況、餐飲具清洗消毒情況和是否存在銷售過(guò)期食品、變質(zhì)食品、“三無(wú)”食品、“無(wú)底線低俗”食品等作為重點(diǎn)檢查內(nèi)容，對(duì)校園及周邊食品安全進(jìn)行科學(xué)“篩查”，同時(shí)針對(duì)重點(diǎn)問(wèn)題開(kāi)展了面向未成年人無(wú)底線營(yíng)銷食品專項(xiàng)治理、“塔斯汀”類餐飲服務(wù)單位食品安全專項(xiàng)整治、校園大米質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查等專項(xiàng)行動(dòng)，有效消除食品安全隱患。聯(lián)合教育、公安等部門開(kāi)展校園及周邊食品安全集中整治，嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為。自開(kāi)學(xué)以來(lái)，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員5898人次，檢查學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位4505家，消除食品安全隱患180個(gè)，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)和監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)697份。

廣泛宣傳、強(qiáng)化食品安全意識(shí)。積極組織開(kāi)展“制止餐飲浪費(fèi)”“勿采勿食野生蘑菇”“文明餐桌行動(dòng)”“食品安全進(jìn)校園”等活動(dòng)，要求學(xué)校將食品安全納入健康教育內(nèi)容，推動(dòng)學(xué)生養(yǎng)成健康安全的飲食習(xí)慣，提高自我保護(hù)意識(shí)。組織中小學(xué)校校長(zhǎng)、幼兒園園長(zhǎng)開(kāi)展食品安全宣傳培訓(xùn)，宣傳培訓(xùn)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章制度和規(guī)范性文件，特別是《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和食物中毒防控知識(shí)，進(jìn)一步提升學(xué)校校長(zhǎng)、食品安全管理人員的食品安全責(zé)任意識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。

（通訊員 盧毓林）