中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（黃志毅 謝旺江）上周開(kāi)始，金鳳的桃花開(kāi)了，云龜山的野櫻花開(kāi)了，印盒的李花、放牛坪的梨花也熙熙攘攘紛紛綻放。每年三月，重慶市渝北區(qū)就是花的海洋，成為全城賞花盛地。

（大灣鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員走進(jìn)院壩現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展食品安全培訓(xùn)）

許多游客會(huì)發(fā)現(xiàn)，今年到渝北賞花更愜意，吃得放心、耍得開(kāi)心。這一切都與渝北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的用心工作密不可分。

念好桃花美食經(jīng)：扶持經(jīng)營(yíng)主體走上正途

3月10日，大灣鎮(zhèn)金鳳桃鄉(xiāng)第二屆桃花節(jié)盛大召開(kāi)。大灣鎮(zhèn)精心策劃開(kāi)展了豐富多彩的文體活動(dòng)。健康跑、美食大賽、國(guó)學(xué)體驗(yàn)課、攝影比賽等活動(dòng)讓游客眼前一亮。當(dāng)天，金鳳村的13家農(nóng)家樂(lè)開(kāi)門(mén)迎客，清潔衛(wèi)生與美食美景一起呈現(xiàn)，讓無(wú)數(shù)游客贊不絕口。

“這在之前是不可想象的！”渝北區(qū)大灣鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)張新很忙，說(shuō)到金鳳村的農(nóng)家樂(lè)表示功夫沒(méi)有白費(fèi)。據(jù)他介紹， 金鳳桃鄉(xiāng)位于渝北區(qū)大灣鎮(zhèn)金鳳村、杉木村和龍洞巖村，栽植桃樹(shù)近萬(wàn)畝，是重慶最大的桃花園。其中核心景區(qū)位于金鳳村，面積3000余畝。去年，第一屆桃花節(jié)后，大灣鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所及時(shí)總結(jié)得失，其中一條就是當(dāng)?shù)氐牟惋嫿哟芰€不夠。

金鳳村以前有2家農(nóng)家樂(lè)長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)，桃花節(jié)后，有多個(gè)農(nóng)家愿意開(kāi)展餐飲業(yè)務(wù)。對(duì)短期內(nèi)如何能夠符合相關(guān)要求，這些農(nóng)家卻犯了愁。張新說(shuō)，所里開(kāi)會(huì)研究后，考慮群眾的實(shí)際困難，決定還是自己多跑路，多管齊下，實(shí)行點(diǎn)對(duì)點(diǎn)幫扶。加強(qiáng)食品安全宣傳，工作人員召開(kāi)院壩會(huì)，宣貫食品安全知識(shí)，為每個(gè)農(nóng)家樂(lè)下載重慶市陽(yáng)光餐飲APP，逐個(gè)教會(huì)使用；提供親商便民服務(wù)，一改經(jīng)營(yíng)者上門(mén)辦理為上門(mén)指導(dǎo)服務(wù)的方式，工作人員現(xiàn)場(chǎng)復(fù)核發(fā)證，避免群眾來(lái)回跑路；對(duì)于符合接待條件的農(nóng)家樂(lè)納入專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)管名單中，市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員會(huì)同鎮(zhèn)政府有關(guān)部門(mén)主動(dòng)協(xié)助聯(lián)系鎮(zhèn)衛(wèi)生院，組織農(nóng)家樂(lè)從業(yè)人員健康檢查，辦理健康證明，縮短辦理時(shí)間。并在當(dāng)?shù)劓?zhèn)政府大力支持下統(tǒng)一制作食品安全公示欄，實(shí)現(xiàn)證照上墻陽(yáng)光監(jiān)管。半個(gè)月來(lái)，大灣鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員一直在十余家農(nóng)家樂(lè)之間來(lái)回奔波，終于桃花節(jié)開(kāi)始前幫助這些農(nóng)家樂(lè)后符合了營(yíng)業(yè)條件，取得了經(jīng)營(yíng)資格。

桃花節(jié)開(kāi)始后，大灣鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所監(jiān)督執(zhí)法人員嚴(yán)格按照大型活動(dòng)餐飲食品安全保障工作要求，嚴(yán)格把好餐館食品原料采購(gòu)關(guān)，對(duì)采購(gòu)的食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行提前查驗(yàn)，及時(shí)索證索票做好臺(tái)賬記錄。要求加工的餐飲食品上桌前留樣48小時(shí)后方可消除，加強(qiáng)對(duì)菜單的審核，禁用高風(fēng)險(xiǎn)食品和禁止生產(chǎn)加工的食品及原料，切實(shí)保障餐飲服務(wù)食品安全。

此外，針對(duì)活動(dòng)期間可能出現(xiàn)的消費(fèi)者投訴問(wèn)題，采取駐點(diǎn)方式，快事快辦，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。對(duì)于未達(dá)到經(jīng)營(yíng)條件仍堅(jiān)持要無(wú)證經(jīng)營(yíng)的2家農(nóng)家樂(lè)，大灣鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所在當(dāng)?shù)卣С窒聢?jiān)決予以責(zé)令停業(yè)。

今年桃花節(jié)期間，金鳳桃鄉(xiāng)預(yù)計(jì)將接待10萬(wàn)游客，每個(gè)游客的滿(mǎn)意背后都有市場(chǎng)監(jiān)管人的汗水。

管好萬(wàn)畝野櫻花：美食與集市要規(guī)范

日前，重慶·渝北大盛云龜山第六屆櫻花季活動(dòng)如期開(kāi)啟。游客參加櫻花詩(shī)會(huì)、星空音樂(lè)會(huì)、美食品鑒薈、滑翔傘飛躍等活動(dòng)，玩得不亦悅乎。大盛鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)劉俊伸回顧櫻花季活動(dòng)，覺(jué)得規(guī)范化管理是確保游客滿(mǎn)意度的關(guān)鍵點(diǎn)。

據(jù)劉俊伸介紹，云龜山位于渝北區(qū)大盛鎮(zhèn)天險(xiǎn)洞村，海拔一千米左右，因山形酷似巨龜臥行云間而得名。山上的野櫻林是目前國(guó)內(nèi)發(fā)現(xiàn)的規(guī)模最大的野生櫻花群落，其中櫻花樹(shù)樹(shù)齡普遍在60年以上，更有超過(guò)200年的櫻花王。

到云龜山賞櫻花早已成為春天趣事，大盛也一直以花事盛大聞名。天險(xiǎn)洞村有14個(gè)農(nóng)家樂(lè)，大盛鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所從來(lái)不因?yàn)樗麄兘?jīng)營(yíng)多年就放松警惕。櫻花季開(kāi)啟前，大盛鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所組織了食品安全培訓(xùn)會(huì)，與每家都簽訂了食品安全責(zé)任書(shū)；開(kāi)幕后，又組織進(jìn)行了實(shí)地走訪(fǎng)和檢查，對(duì)一家農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)過(guò)期食品違法行為開(kāi)展立案調(diào)查。

到了周末，因?yàn)橛慰拖矚g購(gòu)買(mǎi)些鄉(xiāng)村特產(chǎn)返程，大盛鎮(zhèn)特意安排了2個(gè)集市，一個(gè)地方十多個(gè)展位。村民在展位里賣(mài)靈芝、臘肉等農(nóng)特產(chǎn)品，該所派人駐守現(xiàn)場(chǎng)，確保了無(wú)一例食品安全問(wèn)題發(fā)生。

桃李紛紛春事催，渝北市場(chǎng)監(jiān)管深入鄉(xiāng)村，讓食品安全與游客相依相隨。