中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 新春佳節(jié)臨近，為進(jìn)一步營(yíng)造安全祥和的節(jié)日氛圍，保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”，日前，青海省省、市、區(qū)三級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)動(dòng)，深入西寧市四區(qū)部分商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)加工企業(yè)、年夜飯預(yù)訂餐飲單位等重點(diǎn)區(qū)域，開展食品安全專項(xiàng)檢查，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，打擊違法行為，確保群眾度過和諧、歡樂的春節(jié)。

在食品流通環(huán)節(jié)，檢查組以進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?、乳制品、肉及肉制品、酒類、熟食等?jié)日熱銷商品為重點(diǎn)，檢查經(jīng)營(yíng)者的食品進(jìn)貨渠道是否正規(guī)、索證索票是否齊全、購(gòu)銷臺(tái)賬是否規(guī)范等，并詳細(xì)了解近期商品價(jià)格與供應(yīng)情況。督促經(jīng)營(yíng)單位要加強(qiáng)自查自糾，切實(shí)執(zhí)行索證索票、臺(tái)賬管理等食品安全制度，嚴(yán)防過期、“三無”和哄抬物價(jià)等食品銷售問題，要求經(jīng)營(yíng)者強(qiáng)化食品安全意識(shí)，落實(shí)主體責(zé)任，確保食品來源安全可溯。在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，檢查組對(duì)年夜飯預(yù)訂情況、索證索票是否落實(shí)到位、臺(tái)賬記錄是否規(guī)范、食品留樣是否符合要求以及人員健康管理、餐飲具清洗消毒及保潔情況進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。要求餐飲提供者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范加工制作行為，為消費(fèi)者提供健康、安全的食品。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組要求市、區(qū)兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門認(rèn)真抓好落實(shí)，督促食品經(jīng)營(yíng)者按照《食品安全法》規(guī)定，查漏補(bǔ)缺，認(rèn)真整改。同時(shí)，開展“回頭看”工作，確保檢查效果落到實(shí)處，整改要求落實(shí)到位。

下一步，省市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)深化節(jié)前食品安全監(jiān)督檢查，督促指導(dǎo)市州市場(chǎng)監(jiān)管局開展重點(diǎn)市場(chǎng)檢查，進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)單位的經(jīng)營(yíng)行為，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)和食品安全意識(shí)，著力防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，為春節(jié)期間食品安全保駕護(hù)航。（供稿：青海省市場(chǎng)監(jiān)管局）