中國質量新聞網訊 為全面加強餐飲主體食品安全監(jiān)管，筑牢餐飲行業(yè)疫情防控防線，近日，黑龍江省七臺河市市場監(jiān)督管理局新興分局結合“食安龍江百日行動”工作部署，開展轄區(qū)餐飲服務單位專項檢查，織密餐飲服務單位監(jiān)管網，切實保障百姓用餐安全。

本次檢查以燒烤、火鍋、快餐等人流量較大的餐飲主體為重點，集中檢查了疫情防控措施落實情況和食品安全制度的執(zhí)行情況。具體包括是否落實消費者“防疫三寶”的查驗工作、是否做好店內的清潔消毒工作并留存記錄、廚房是否保持干凈整潔、餐飲具是否消毒、是否使用冷鏈食品、是否落實食品原材料的進貨查驗制度等。本次檢查共計覆蓋轄區(qū)餐飲主體230余家。

執(zhí)法人員提示各經營者，春節(jié)前后消費量激增，要守住食品質量安全底線，落實好疫情防控舉措。一要做好日常防疫。嚴格落實消費者“防疫三寶”的查驗工作，加強從業(yè)人員健康管理，確保全員按時接種疫苗。二要做好消毒消殺。保證室內定期通風，對于公共區(qū)域、后廚加工區(qū)要定期清潔消毒，對餐飲用具要全面清洗消殺。三要守好冷鏈查驗關。要從正規(guī)渠道采購冷鏈食品，詳細查驗質檢報告、供貨商資質等信息，盡量避免采購進口凍貨。

下一步，七臺河市市場監(jiān)督管理局新興分局將持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，全面做好餐飲服務單位的疫情防控和食品安全監(jiān)管，為群眾用餐安全保駕護航。（供稿：黑龍江省市場監(jiān)管局）