中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為保障學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全，提高集體用餐配送單位食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，近期，安徽省滁州市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全市8家為學(xué)生供餐的集體用餐配送單位進(jìn)行集中約談。

此次約談的目的，重點(diǎn)在于督促全市各集體用餐配送單位針對(duì)春季學(xué)期餐飲食品安全檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行整改。比如，食品留樣品種不齊全、食品購(gòu)進(jìn)記錄不規(guī)范、餐飲具清洗消毒不規(guī)范等問(wèn)題。

約談會(huì)上對(duì)問(wèn)題較多的單位做出嚴(yán)肅警示，要求各配餐單位做到“三落實(shí)、兩不得”。即嚴(yán)肅落實(shí)企業(yè)食品安全責(zé)任、嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)操作規(guī)范要求、嚴(yán)肅落實(shí)監(jiān)督檢查整改要求；不得放松食品安全管理、不得使用不合格食品原料。

約談會(huì)議指出，各集體用餐配送單位要牢固樹(shù)立食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和社會(huì)責(zé)任意識(shí)，特別是為農(nóng)村學(xué)校留守兒童供餐的配餐單位，必須把社會(huì)責(zé)任放在首位，不斷提升學(xué)生用餐安全保障水平。（通訊員 徐以成）