中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為認(rèn)真落實(shí)全省“凈餐館”“管集市”專項(xiàng)行動集中整治攻堅(jiān)要求，日前，昆明市市場監(jiān)管局堅(jiān)持問題導(dǎo)向、目標(biāo)導(dǎo)向、結(jié)果導(dǎo)向，強(qiáng)化系統(tǒng)思維和部門聯(lián)動，掀起“凈餐館”“管集市”專項(xiàng)行動“百日攻堅(jiān)”高潮。

提高思想認(rèn)識 做到“三個先行”

組織籌備先行。召開全市“凈餐館”“管集市”專項(xiàng)行動責(zé)任落實(shí)約談會，同時對主城六區(qū)進(jìn)行明察暗訪并攝制暗訪片，對全市“凈餐館”“管集市”工作情況進(jìn)行了深入摸底調(diào)研。并抽調(diào)骨干力量，充實(shí)市“凈餐館”“管集市”工作行動組專班。

安排部署先行。將“百日攻堅(jiān)”專項(xiàng)行動提高到市級層面統(tǒng)籌安排，由市政府組織召開動員會議，動員各級各部門進(jìn)一步統(tǒng)一思想、提高認(rèn)識、推動工作。

督促指導(dǎo)先行。市級成立19個督導(dǎo)組定期對“百日攻堅(jiān)”行動推進(jìn)落實(shí)情況進(jìn)行實(shí)地檢查和督促指導(dǎo)，建立問題清單、整改臺賬，確保問題整改到位，嚴(yán)防出現(xiàn)反彈回潮。

健全工作體系 壓實(shí)“三個責(zé)任”

落實(shí)包保責(zé)任。建立縣區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、社區(qū)及職能部門“四級包?！必?zé)任制，通過劃片包保、網(wǎng)格化監(jiān)管層層落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，確保轄區(qū)內(nèi)包保責(zé)任全覆蓋、無死角、無遺漏。

壓實(shí)主體責(zé)任。以街道和網(wǎng)格為單位，加強(qiáng)餐飲服務(wù)提供者和集貿(mào)市場日常監(jiān)管和宣傳教育，通過與市場開辦方簽訂《集貿(mào)市場經(jīng)營管理責(zé)任書》、落實(shí)“門前三包”責(zé)任等方式，壓實(shí)市場開辦方、餐飲從業(yè)者的主體責(zé)任，形成齊抓共管、共治共管的格局。

強(qiáng)化聯(lián)動責(zé)任。在“餐飲服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生全改善行動”和“農(nóng)貿(mào)市場環(huán)境衛(wèi)生全提升行動”中明確市級牽頭單位、配合單位、責(zé)任單位，細(xì)化“凈餐館”專項(xiàng)行動重點(diǎn)區(qū)域的任務(wù)分工。同時，各縣（市）區(qū)明確轄區(qū)內(nèi)市場監(jiān)管、城管、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、衛(wèi)健、公安、消防等職能部門各1名責(zé)任人為網(wǎng)格監(jiān)管責(zé)任人，強(qiáng)化職能部門監(jiān)管職責(zé)。

細(xì)化攻堅(jiān)舉措 確?！叭齻€清楚”

標(biāo)準(zhǔn)清楚。組織召開全市“凈餐館”“管集市”百日攻堅(jiān)專項(xiàng)行動業(yè)務(wù)培訓(xùn)，明確執(zhí)法辦案流程和工作標(biāo)準(zhǔn)，確保執(zhí)法人員有法可依、有章可循。

群眾清楚。充分利用電視、報刊、融媒體等宣傳平臺，廣泛宣傳“凈餐館”“管集市”專項(xiàng)行動的重大意義。同時，對集貿(mào)市場、餐飲單位違法違規(guī)行為進(jìn)行嚴(yán)查重處，突出高頻次檢查和全項(xiàng)抽查，通過嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)法、樹立反面典型等手段，形成“打擊一個、教育一批、威懾一片”的整治效果。

問題清楚。將上級督導(dǎo)檢查、媒體曝光以及第三方調(diào)查評估發(fā)現(xiàn)的突出問題和負(fù)面典型，定期通報縣（市）區(qū)政府、開發(fā)（度假）園區(qū)管委會和市級相關(guān)責(zé)任部門，以問題“曝光”“揭丑”推動工作落實(shí)。

創(chuàng)新管理手段 突出“三個強(qiáng)化”

強(qiáng)化智慧賦能。全面推廣應(yīng)用“餐飲安心碼”，持證餐飲服務(wù)提供者100%實(shí)現(xiàn)“餐飲安心碼”培訓(xùn)部署和公示亮碼，倒逼餐飲服務(wù)上檔升級?！耙元劥a(bǔ)”鼓勵市場開辦方“因場施策”打造智慧農(nóng)貿(mào)市場。

強(qiáng)化結(jié)果導(dǎo)向。建立“紅黑榜”制度，將對持續(xù)一個月“餐飲安心碼”中“不滿意”餐飲服務(wù)提供者占比最大的縣區(qū)、連續(xù)兩期綜合排名倒數(shù)和連續(xù)被曝光通報的縣區(qū)，納入黑榜名單，進(jìn)行通報批評和約談。

強(qiáng)化示范引領(lǐng)。對各縣區(qū)下達(dá)“凈餐館”專項(xiàng)行動示范街區(qū)（商圈）和示范農(nóng)貿(mào)市場的創(chuàng)建指標(biāo)，通過打造一批“凈餐館”“管集市”行動標(biāo)桿和工作典范，為市場主體提供直觀可參照借鑒的標(biāo)準(zhǔn)，全面帶動全市農(nóng)貿(mào)市場和餐飲場所整體提升。（供稿：云南省市場監(jiān)管局）