中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 “今天的學(xué)習(xí)很重要，對(duì)于我們今后守法經(jīng)營(yíng)會(huì)有很大的幫助，我必須參加”。3月5日上午9點(diǎn)，湖南省益陽(yáng)市大通湖區(qū)千山紅鎮(zhèn)某飯店業(yè)主王建洲驅(qū)車(chē)20公里趕到大通湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局，準(zhǔn)時(shí)參加該局組織的餐飲行業(yè)約談培訓(xùn)會(huì)。

去年以來(lái)特別是2021年“年關(guān)守護(hù)”行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，大通湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局嚴(yán)格按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，加大餐飲行業(yè)的監(jiān)管力度，加強(qiáng)長(zhǎng)江禁魚(yú)禁捕等法規(guī)的宣傳、加大食品原材料采購(gòu)索證索票及臺(tái)賬登記制度、餐飲具清洗消毒管理制度落實(shí)，衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員健康證明等制度的落實(shí)，并開(kāi)展餐飲業(yè)提升工程，高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)“明廚亮灶”等專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)和文明餐桌行動(dòng)工作，大型餐飲門(mén)店“明廚亮灶”率達(dá)到70%以上，全區(qū)餐飲行業(yè)服務(wù)水平得到較大提高。

為進(jìn)一步提升餐飲服務(wù)水平，鞏固禁魚(yú)禁捕成果，大通湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局從法律法規(guī)宣傳著手，提高餐飲經(jīng)營(yíng)者的守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，并組織了今年首次約談培訓(xùn)，對(duì)長(zhǎng)江十年禁魚(yú)禁捕、冷鏈?zhǔn)称?、大米及相關(guān)制品安全、洗滌用品禁磷、禁塑限塑、疫情常態(tài)化防控等五個(gè)方面的行業(yè)要求進(jìn)行了再傳達(dá)、再學(xué)習(xí)。餐飲老板對(duì)此次培訓(xùn)也相當(dāng)重視，積極參加，32名大型餐飲業(yè)主接到通知后全部按時(shí)到場(chǎng)，河壩鎮(zhèn)某餐飲業(yè)主陸迎春計(jì)劃當(dāng)天去長(zhǎng)沙辦事，為參加培訓(xùn)特意改了行程。通過(guò)這次培訓(xùn)，與會(huì)業(yè)主收獲很大，紛紛表示對(duì)餐飲行業(yè)規(guī)范經(jīng)營(yíng)意識(shí)有了更深的認(rèn)識(shí)，一定對(duì)照要求加以改進(jìn)。（冷國(guó)強(qiáng) 張麗娜）