中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為貫徹落實(shí)青海省委、省政府和省市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)校園食品安全和常態(tài)化疫情防控的工作要求，青海省海西州市場(chǎng)監(jiān)管局提前部署，突出“三個(gè)精準(zhǔn)”在全州范圍內(nèi)開(kāi)展春季校園及周邊食品安全和疫情防控專項(xiàng)檢查。

統(tǒng)籌安排，精準(zhǔn)部署。按照《校園食品安全守護(hù)行動(dòng)方案的通知》和《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)春季校園食品安全工作的通知》要求，切實(shí)把校園食品安全守護(hù)工作作為一項(xiàng)政治要求、政治責(zé)任和政治任務(wù)，堅(jiān)持底線思維，明確工作目標(biāo)和任務(wù)，層層分解壓實(shí)工作責(zé)任，將開(kāi)學(xué)監(jiān)督檢查作為當(dāng)前的重點(diǎn)工作，科學(xué)制定專項(xiàng)檢查“倒排時(shí)間表”，限時(shí)完成全州學(xué)校及校園周邊食品安全和疫情防控專項(xiàng)檢查，確保師生新學(xué)期就餐安全。

突出重點(diǎn)，精準(zhǔn)發(fā)力。對(duì)轄區(qū)范圍內(nèi)所有學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu)、托育機(jī)構(gòu))、食堂、校園及其周邊食品經(jīng)營(yíng)者(包括午托班、小餐飲、小攤販、小食雜店)開(kāi)展全覆蓋檢查。重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)單位是否持證；是否存在過(guò)期霉變食品，原料采購(gòu)是否索證索票；食品倉(cāng)庫(kù)是否符合條件，是否有通風(fēng)設(shè)施、是否分區(qū)分類、隔墻離地存放等；食品添加劑是否實(shí)行“五?！惫芾?；餐飲具、炊具清洗消毒設(shè)施是否配備、符合要求；現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔、是否配備“三防”措施；餐廚廢棄物(泔水) 處置是否健全臺(tái)賬；留樣時(shí)間是否保存48小時(shí)、留樣數(shù)量是否足于125克等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。并對(duì)學(xué)校食堂就餐人數(shù)、用餐規(guī)模、采取錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰就餐、陪餐制度、食堂從業(yè)人員的體溫監(jiān)測(cè)和晨檢等工作進(jìn)行具體指導(dǎo)。督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，做好疫情防控和食品安全工作，做到“兩手抓”“兩手硬”，以“檢查一家、規(guī)范一家、保障一校”為目標(biāo)，全力營(yíng)造安全放心的食品安全環(huán)境。

建立臺(tái)賬，精準(zhǔn)監(jiān)管。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問(wèn)題和隱患建立清單，形成專項(xiàng)檢查臺(tái)賬，對(duì)存在隱患的學(xué)校食堂實(shí)施重點(diǎn)檢查督促和整改“回頭看”，明確整改標(biāo)準(zhǔn)，制定整改方案，及時(shí)復(fù)核整改結(jié)果，對(duì)逾期未改正的學(xué)校將進(jìn)行提醒約談或重點(diǎn)監(jiān)督，確保整改工作取得實(shí)效，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)監(jiān)管。（供稿：青海省市場(chǎng)監(jiān)管局）