放心食品公開(kāi)承諾

浙江省寧波市鄞州區(qū)積極推進(jìn)品質(zhì)超市“1+1+1”梯隊(duì)培優(yōu)計(jì)劃

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，浙江省寧波市鄞州區(qū)山姆鄞州店、便利蜂鄞州店等10家新創(chuàng)建的品質(zhì)超市，簽訂了“放心食品超市自我承諾書(shū)”，向公眾進(jìn)行超市管理、食品采購(gòu)來(lái)源、銷(xiāo)售過(guò)程監(jiān)控、員工健康管理、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生等六大方面的自我承諾。這是鄞州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局推進(jìn)的“1+1+1”品質(zhì)超市創(chuàng)建的“放心食品公開(kāi)承諾”活動(dòng)。

今年，鄞州區(qū)在已有麥德龍超市等4家省級(jí)“放心肉菜示范超市”的良好開(kāi)端下，嚴(yán)選了10家優(yōu)質(zhì)超市開(kāi)展市級(jí)“食品安全規(guī)范超市”、“食品安全示范超市”和省級(jí)“放心肉菜示范超市”的梯隊(duì)培優(yōu)計(jì)劃，其中山姆鄞州店為“食品安全示范超市”、“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建超市，目前10家超市均通過(guò)專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)評(píng)審。便利蜂鄞州店為全市品質(zhì)超市創(chuàng)建樣板店，三江鄞南分公司、華嚴(yán)分公司受到評(píng)審機(jī)構(gòu)肯定。為創(chuàng)建一批消費(fèi)者吃得放心、吃得好、滿意度高的品質(zhì)超市，鄞州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局按照“嚴(yán)篩選、高標(biāo)準(zhǔn)、重自查、建長(zhǎng)效”的工作思路，開(kāi)展了今年品質(zhì)超市的創(chuàng)建。

嚴(yán)篩選——從25家基礎(chǔ)較好的超市內(nèi)確定10家培優(yōu)名單。在日常監(jiān)管評(píng)價(jià)的基礎(chǔ)上確定25家超市，隨后通過(guò)檢查評(píng)估再把關(guān)，最終確定了10家超市列入“1+1+1”梯隊(duì)培優(yōu)計(jì)劃創(chuàng)建名單。

高標(biāo)準(zhǔn)——結(jié)合超市日常管理和問(wèn)題整改情況兩方面開(kāi)展檢查評(píng)審。10家超市經(jīng)歷了第三方機(jī)構(gòu)的兩次評(píng)審，按照《浙江省大中型商超食品安全主體責(zé)任清單與技術(shù)評(píng)審規(guī)范》要求，不僅要看超市日常的設(shè)備設(shè)施、管理運(yùn)行能否保障食品安全，還要看評(píng)審發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題是否整改到位。創(chuàng)建超市均能積極嚴(yán)格管控日常的食品安全，確保問(wèn)題整改到位。

重自查——發(fā)揮超市主體責(zé)任意識(shí)，落實(shí)好食品安全自查制度。超市要自覺(jué)做好人員健康管理、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行、購(gòu)銷(xiāo)安全管理、問(wèn)題食品處理等方面的自查工作，對(duì)自查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，采取有效措施做好自查閉環(huán)管理。

建長(zhǎng)效——通過(guò)“1+1+1”品質(zhì)超市建設(shè)計(jì)劃，充分發(fā)揮品質(zhì)超市的示范引領(lǐng)作用，在全區(qū)形成超市重質(zhì)創(chuàng)優(yōu)的氛圍，養(yǎng)成定期檢查-整改-評(píng)估的習(xí)慣，建立良性的食品安全管理“內(nèi)循環(huán)”機(jī)制。（魯利軍）