中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 10月9日下午，安徽省阜陽市市場監(jiān)管局副局長吳軍等一行對潁上縣申報(bào)的管仲老街餐飲食品安全示范街（區(qū)）進(jìn)行督查，潁上縣市場監(jiān)管局副局長葉栗及相關(guān)單位負(fù)責(zé)人陪同督察活動(dòng)。

督察組實(shí)行隨機(jī)抽查方式，對管仲老街的“小龍坎”“斗一口”等8家餐飲服務(wù)單位進(jìn)行實(shí)地核查，并向從業(yè)人員提問了食品安全知識(shí)。督查發(fā)現(xiàn)轄區(qū)市場監(jiān)管所監(jiān)管有力，指導(dǎo)有方，餐飲單位認(rèn)真履行管理職責(zé)，食品安全公示欄公示位置顯眼、公示欄信息齊全，“明廚亮灶”的視頻顯示能實(shí)時(shí)反映廚房內(nèi)工作人員的操作情況，食品加工原輔料采購索票索證齊全，能追溯源頭，環(huán)境衛(wèi)生整潔，從業(yè)人員衛(wèi)生健康狀況良好。

督查組對管仲老街餐飲食品安全示范街創(chuàng)建工作給予充分肯定，但是也指出了存在的問題，認(rèn)為有一定的提升空間。對今后的創(chuàng)建工作提出了四點(diǎn)要求：一是轄區(qū)市場監(jiān)管所要加大日常監(jiān)督檢查力度，對示范街區(qū)及餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全方位、全過程有效監(jiān)管。二是督促餐飲單位落實(shí)主體責(zé)任，樹立風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，做好對餐飲從業(yè)人員的再培訓(xùn)。三是要進(jìn)一步加大宣傳力度，營造創(chuàng)建氛圍，提高社會(huì)公眾的知曉度、參與度。四是充分發(fā)揮餐飲質(zhì)量安全示范街食品安全的示范效應(yīng)，通過示范街、示范單位創(chuàng)建，以點(diǎn)帶面，全面提升餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全管理的整體水平。（解輝 王濤）