中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊  9月1日下午，廣東潮州市學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”指揮控制平臺開通儀式在市市場監(jiān)管局辦公樓三樓舉行，這標(biāo)志著對全市學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行遠(yuǎn)程監(jiān)管正式啟動。副市長余鴻純出席開通儀式并作講話，市市場監(jiān)管局局長陳德堡、市教育局局長陳浩松等領(lǐng)導(dǎo)參加開通儀式。

學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”建設(shè)是今年省、市民生實事重點項目之一。開通儀式上，市食安辦主任、市市場監(jiān)管局局長陳德堡就全市學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”建設(shè)工作情況及下一步工作打算作了匯報。截至8月26日，全市轄區(qū)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”已全面完成建設(shè)，實現(xiàn)了100％全覆蓋，完成學(xué)校總數(shù)638所，食堂總數(shù)660家，提前完成省下達(dá)的建設(shè)任務(wù)。市直學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”指揮控制中心監(jiān)管平臺也已同步安裝調(diào)試完畢，并在移動云上完成部署。

學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”建設(shè)的完成，實現(xiàn)了全市學(xué)校食堂視頻圖像的聯(lián)網(wǎng)接入、實時預(yù)覽、歷史視頻調(diào)取回放、告警信息采集和遠(yuǎn)程管理、視頻AI分析等功能，實現(xiàn)了全市學(xué)校食堂的后廚視頻在互聯(lián)網(wǎng)上遠(yuǎn)程共享，實現(xiàn)了校園食品供應(yīng)各環(huán)節(jié)可查可追溯、食品安全信息公開透明，形成學(xué)校食品安全管理自查、校園后勤管理日常巡查、家委會（代表）參與抽查、政府部門監(jiān)督檢查全方位聯(lián)動監(jiān)督制度體系，有效保障校園食品安全。

余鴻純高度肯定了全市學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”建設(shè)工作。她指出，學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”是落實學(xué)校食品安全主體責(zé)任的有效措施，也是提高食品安全監(jiān)管效能、推動食品安全社會共治的有效載體。她要求，一是各縣區(qū)、市直各有關(guān)部門要加強(qiáng)溝通協(xié)作，優(yōu)化監(jiān)管資源，加大線上監(jiān)管力度，建立學(xué)校食堂全鏈條、實時、動態(tài)、閉環(huán)式運行監(jiān)管體系。二是各級市場監(jiān)管部門要負(fù)責(zé)組織轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”建設(shè)和管理工作，會同教育、衛(wèi)健、人社部門健全學(xué)校食品安全監(jiān)管工作機(jī)制，開展監(jiān)督檢查工作；要加強(qiáng)監(jiān)管能力建設(shè)，強(qiáng)化業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，提升食品安全監(jiān)管效能。三是各學(xué)校要積極配合管理和監(jiān)督，做好學(xué)校食堂食品安全日常管理工作，及時發(fā)現(xiàn)和排除風(fēng)險隱患，全力保障學(xué)生“舌尖上的安全”。

啟動儀式由市場監(jiān)管局副局長張青山主持。各縣（區(qū)）人民政府，市教育局、衛(wèi)健局、人社局、財政局、政數(shù)局，各縣（區(qū)）市場監(jiān)管局、教育局，市局直屬各分局，中國移動、電信潮州分公司，市局有關(guān)科室等共計40多人參加了本次開通儀式。

（供稿：廣東潮州市市場監(jiān)管局）