中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 秋季開(kāi)學(xué)在即，為全力護(hù)航學(xué)生入學(xué)“第一餐”，浙江省溫州市平陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)格“四查”滾動(dòng)推進(jìn)秋季開(kāi)學(xué)校園食品安全專項(xiàng)行動(dòng)，織牢織密入學(xué)季食品安全網(wǎng)。

早提醒，促自查。在開(kāi)學(xué)前一禮拜，片區(qū)監(jiān)管人員提早介入，微信群內(nèi)發(fā)放開(kāi)學(xué)季食品安全自查要點(diǎn)及注意事項(xiàng)，尤其加強(qiáng)食材管控、嚴(yán)格從業(yè)人員管理及落實(shí)清洗消毒等方面，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

全覆蓋，專項(xiàng)查。依據(jù)2020年秋季開(kāi)學(xué)食品安全專項(xiàng)行動(dòng)計(jì)劃，對(duì)轄區(qū)在冊(cè)中小學(xué)（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂逐一檢查，從進(jìn)貨查驗(yàn)、制作加工、就餐管理、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生等全流程把關(guān)，重點(diǎn)關(guān)注禽肉制品、水產(chǎn)品等食品的來(lái)源是否正規(guī)、索證索票是否齊全、購(gòu)進(jìn)臺(tái)賬是否規(guī)范；并要求各校嚴(yán)格落實(shí)好各項(xiàng)防疫措施。

重線上，實(shí)時(shí)查。結(jié)合智能陽(yáng)光廚房創(chuàng)建，監(jiān)管人員通過(guò)手機(jī)端實(shí)時(shí)在線監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)后廚操作隨時(shí)觀、食安管理隨時(shí)查、餐飲服務(wù)隨時(shí)評(píng)；不定期對(duì)各校食品安全管理人員通過(guò)眾食安app進(jìn)行餐飲服務(wù)管理規(guī)范抽考，并將在線檢查結(jié)果及抽考結(jié)果按比例納入年度量化等級(jí)評(píng)定。

防周邊，延伸查。以各學(xué)校坐落地點(diǎn)為圓心，對(duì)校園范圍200米內(nèi)食品店、餐飲店進(jìn)行排查，檢查各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位主體是否按要求嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)、食品貯存關(guān)、食品制售關(guān)；加大對(duì)“五毛食品”檢查力度，是否為“三無(wú)”產(chǎn)品，非正規(guī)渠道購(gòu)進(jìn)食品。

本次專項(xiàng)行動(dòng)，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員86人次，檢查中小學(xué)（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂7家，學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位35戶，發(fā)放責(zé)令改正通知書(shū)2份。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患問(wèn)題，執(zhí)法人員采取現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、責(zé)任宣講、限期整改、回頭督查等手段，督促各經(jīng)營(yíng)單位限期整改到位。（劉葉丹 魯利軍）