中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 隨著高溫天氣來(lái)臨，各類(lèi)夏令食品進(jìn)入生產(chǎn)旺季。針對(duì)夏季食品保鮮保質(zhì)期短、易腐爛變質(zhì)、時(shí)令性強(qiáng)等特點(diǎn)，黑龍江省齊齊哈爾市龍江縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局按照省、市市場(chǎng)監(jiān)管局要求，以開(kāi)展食品安全領(lǐng)域行業(yè)亂象專(zhuān)項(xiàng)整治為契機(jī)，靶向施策、硬核出擊，不斷加大對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場(chǎng)所的監(jiān)管和巡查頻次，特別是加大對(duì)風(fēng)險(xiǎn)較高、易發(fā)生問(wèn)題品種的監(jiān)管力度。

一是以食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全為重點(diǎn)，嚴(yán)格檢查主體資格、環(huán)境衛(wèi)生、關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制、從業(yè)人員持證上崗及安全制度落實(shí)情況等，嚴(yán)厲打擊非法添加、濫用食品添加劑等違法違規(guī)行為。

二是以食品流通環(huán)節(jié)安全為重點(diǎn)，對(duì)食品批發(fā)、超市、校園周邊食雜店等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行食品安全隱患排查。重點(diǎn)檢查進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽、從業(yè)人員健康證等，嚴(yán)查假冒偽劣食品、“山寨產(chǎn)品”“三無(wú)食品”、問(wèn)題“五毛食品”；認(rèn)真排查冷凍冷藏肉品和水產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)隱患。

三是以餐飲環(huán)節(jié)食品安全為重點(diǎn)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)提供集體聚餐的餐飲服務(wù)單位開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治。重點(diǎn)檢查原材料進(jìn)貨臺(tái)賬、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、操作間加工制作、餐具消毒保潔、生熟食品存儲(chǔ)等。對(duì)存在疫情防控和食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的餐飲服務(wù)單位，堅(jiān)決實(shí)施關(guān)停整改。

四是以攤區(qū)食品安全為重點(diǎn)，以柔性執(zhí)法和包容審慎的原則，采取分片包干、責(zé)任到人的方式，重點(diǎn)檢查早晚市經(jīng)營(yíng)者主體資質(zhì)、從業(yè)人員健康狀況、餐飲具清洗消毒及防塵、防鼠、防蠅“三防”設(shè)施等內(nèi)容，并聚焦大眾消費(fèi)的羊肉串、豆制品、面制品、肉制品等熱點(diǎn)食品，查看食品原料進(jìn)貨渠道、索證索票制度落實(shí)、食品儲(chǔ)存條件等，建立風(fēng)險(xiǎn)隱患排查問(wèn)題整改臺(tái)賬，落實(shí)整改時(shí)限和整改責(zé)任人，確保隱患整改到位。

五是加大食品抽檢力度。把群眾反映問(wèn)題較多、投訴較多、關(guān)注較高，國(guó)家省市通報(bào)不合格率高的食品作為重點(diǎn)品種進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，為食品安全監(jiān)管提供技術(shù)支撐。

六是開(kāi)展食品安全知識(shí)宣傳。組織開(kāi)展食品安全多種形式的宣傳活動(dòng)，大力宣傳食品安全法律法規(guī)、食品科普知識(shí)及夏季飲食注意事項(xiàng)，增強(qiáng)消費(fèi)者食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力；充分發(fā)揮“12315”投訴舉報(bào)平臺(tái)作用，及時(shí)受理處置群眾投訴舉報(bào)。

截至目前，已出動(dòng)執(zhí)法人員3310人次，檢查各類(lèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)1060余家，下達(dá)責(zé)令改正通知32份，抽檢各類(lèi)食品150個(gè)批次（其中檢驗(yàn)不合格2批次），已對(duì)10個(gè)單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行了集體約談。（供稿：黑龍江省齊齊哈爾市市場(chǎng)監(jiān)管局）