中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊   冷藏冷凍庫是食品安全的重要環(huán)節(jié)，也是疫情防控常態(tài)化階段病毒監(jiān)測的重要區(qū)域。為明確冷鏈?zhǔn)称坟浽?，防止未?jīng)檢驗(yàn)檢疫的冷鏈?zhǔn)称吩谑袌鲋辛魍?，連日來，江蘇省泰州醫(yī)藥高新區(qū)市場監(jiān)管局開展了以食品冷庫為重點(diǎn)的專項(xiàng)檢查，共計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員執(zhí)法人員72人次，檢查全區(qū)各類冷庫34個(gè)。

一是周密部署， 明確檢查重點(diǎn)。這次專項(xiàng)檢查第一時(shí)間成立了由分管局長任組長、食品相關(guān)業(yè)務(wù)條線負(fù)責(zé)人任副組長的工作班子，明確了檢查方向和重點(diǎn)檢查對象，對轄區(qū)的食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、超市、餐飲企業(yè)等存在冷庫的進(jìn)行全面排查，并針對不同片區(qū)進(jìn)行了人員分工，確保檢查過程的有條不紊。

二是多點(diǎn)排查， 確保全面覆蓋。為提高工作效率，確保后續(xù)監(jiān)管工作有的放矢，本次檢查分為多組同時(shí)出發(fā)，分頭行動(dòng)，前往各自分到的片區(qū)進(jìn)行檢查，并在專項(xiàng)工作群中保持聯(lián)系，保證發(fā)現(xiàn)問題可隨時(shí)抽調(diào)人手進(jìn)行支持。本次行動(dòng)共檢查檢查轄區(qū)冷庫34個(gè)，其中：食品生產(chǎn)企業(yè)自建冷庫10個(gè)，大型超市自建冷庫2個(gè)，餐飲企業(yè)自建冷庫21個(gè)，第三方冷庫1個(gè)，全面覆蓋到高新區(qū)各大、中、小型冷庫。

三是嚴(yán)格執(zhí)法 ，保障食品安全。該局執(zhí)法人員主要對冷庫的冷凍冷藏肉品、冷凍食品進(jìn)行了檢查，并全面檢查了冷庫食品貯存管理制度、進(jìn)出庫臺賬、入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明查驗(yàn)等落實(shí)情況，34個(gè)冷庫均具備合法經(jīng)營營資質(zhì)，對于檢查中發(fā)現(xiàn)的過期變質(zhì)食品100余公斤進(jìn)行了銷毀和無害化處理，杜絕不合格食品流向市場。同時(shí)執(zhí)法人員還要求經(jīng)營企業(yè)提高貯存管理水平，全面完整記錄產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、貯存日期、出貨日期等有效信息，做好貯存容器、工具、設(shè)備的衛(wèi)生防疫措施。

下一步，高新區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)開展冷鏈?zhǔn)称穼ｍ?xiàng)檢查，規(guī)范食品經(jīng)營行為，確保冷鏈?zhǔn)称房勺匪荩龊靡咔榉揽毓ぷ?。（潘?通訊員 張吉祥）