中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊  按照內(nèi)蒙古自治區(qū)、赤峰市、元寶山區(qū)三級疫情防控工作部署，內(nèi)蒙古赤峰市元寶山區(qū)五家鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所立即行動(dòng)，開展食品安全大檢查，以畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品為重點(diǎn)品種，全面排查安全隱患，降低安全風(fēng)險(xiǎn)。

一是加大對畜禽肉類經(jīng)營店及水產(chǎn)品的食用農(nóng)產(chǎn)品（食品）集中交易市場、冷庫、超市、食雜店，和肉類、水產(chǎn)品使用量大的餐飲服務(wù)單位等重點(diǎn)場所的檢查，督促食品經(jīng)營者切實(shí)履行主體責(zé)任。

二是加大對食用農(nóng)產(chǎn)品（食品）集中交易市場的監(jiān)督檢查，督促市場開辦者落實(shí)管理責(zé)任，依法對入場食品經(jīng)營者履行管理義務(wù)，查驗(yàn)并留存食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件，核對入市畜禽類產(chǎn)品檢疫合格證明標(biāo)識內(nèi)容與實(shí)際數(shù)量、來源等情況，無食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件一律不得入場銷售。

三是加大對食用農(nóng)產(chǎn)品、食品銷售經(jīng)營者的監(jiān)督檢查，督促經(jīng)營者履行主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄相關(guān)要求，切實(shí)落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度，不采購、貯存、銷售無溯源憑證、來源不明、過期變質(zhì)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，特別是進(jìn)口產(chǎn)品要索取海關(guān)部門出具的入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明文件。

四是加大對餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查，按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求，全面檢查原材料進(jìn)貨、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況等情況，對餐飲服務(wù)單位水產(chǎn)品、畜禽肉的進(jìn)貨查驗(yàn)情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查，堅(jiān)決禁止購買和使用來源不明的肉類、水產(chǎn)品以及其他食品原料。

五是加大對生活必需品和防疫用品價(jià)格的監(jiān)督檢查，密切關(guān)注防疫物資及糧油、蔬菜等生活必需品價(jià)格的波動(dòng)情況，對價(jià)格異常波動(dòng)的，凡涉及哄抬價(jià)格、囤積居奇等違法行為，依法嚴(yán)厲打擊，全力維護(hù)市場秩序。

目前，此項(xiàng)工作正在進(jìn)行，下一步，該所將立足本職，按政府疫情防控工作部署，堅(jiān)持“屬地管理，守土有責(zé)”的基本原則，突出重點(diǎn)，排查隱患，追根溯源，積極推進(jìn)食品安全及疫情防控工作雙落實(shí)。（通訊員 王峰）