中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，江蘇省食品安全委員會(huì)發(fā)文通報(bào)2019年食品安全工作評(píng)議考核結(jié)果，根據(jù)《省政府辦公廳關(guān)于江蘇省食品安全工作考核評(píng)價(jià)辦法和江蘇省食品安全工作責(zé)任制與責(zé)任追究辦法的通知》（蘇政辦發(fā)〔2016〕50號(hào)）,在自查評(píng)分、現(xiàn)場(chǎng)檢查、部門(mén)評(píng)審、綜合評(píng)議的基礎(chǔ)上，經(jīng)省食安委審定，揚(yáng)州市在2019年江蘇省食品安全工作評(píng)議考核中名列第一，考核等次為優(yōu)秀。

2019年以來(lái)，揚(yáng)州市全面提高做好食品安全工作的政治站位，著力健全完善工作機(jī)制，全面加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控，不斷深化源頭治理，深入整治突出問(wèn)題，全市食品安全形勢(shì)穩(wěn)定向好，未發(fā)生重大食品安全事故和系統(tǒng)性、區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)，群眾對(duì)食品安全的綜合滿意度穩(wěn)步提升。

揚(yáng)州市主要做了以下幾方面工作：

組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制更加完善

針對(duì)機(jī)構(gòu)改革和部門(mén)職能調(diào)整實(shí)際，及時(shí)調(diào)整食品安全委員會(huì)，層層壓緊壓實(shí)食品安全工作責(zé)任和工作目標(biāo)。

風(fēng)險(xiǎn)防控體系更加健全

強(qiáng)化食品企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督，全市216家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)建成食品電子追溯系統(tǒng)，乳制品、白酒、食品添加劑、速凍包子等重點(diǎn)食品實(shí)現(xiàn)“全覆蓋”。在全省率先開(kāi)發(fā)食品小作坊登記管理系統(tǒng)。對(duì)全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)范圍內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、種養(yǎng)大戶、農(nóng)資經(jīng)營(yíng)店等全面登記造冊(cè)，備案登記種養(yǎng)殖企業(yè)2846家、產(chǎn)品877個(gè)、面積27.9萬(wàn)畝、總產(chǎn)34.97萬(wàn)噸。

突出問(wèn)題治理更加有力

全年累計(jì)檢查經(jīng)營(yíng)主體4.71萬(wàn)次，查處食品（保健食品）案件686件，罰沒(méi)984.39萬(wàn)元，取締無(wú)證24戶，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)2戶，從業(yè)資格限制5人，移送21件。其中，追究刑事責(zé)任案件55件，抓獲犯罪嫌疑人131人，搗毀生產(chǎn)銷售有毒有害食品窩點(diǎn)13個(gè)。

基層基礎(chǔ)工作更加扎實(shí)

首次評(píng)選最美“基層食安人”10名。全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管分局100%設(shè)置食品安全快檢室，主城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)95%以上建成食品安全快檢站。在全國(guó)率先對(duì)全市高速服務(wù)區(qū)食品銷售、餐飲服務(wù)提出規(guī)范化管理要求，在全省率先制定《商業(yè)綜合體餐飲單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任意見(jiàn)》《關(guān)于加強(qiáng)“四小食品”監(jiān)管工作的意見(jiàn)》《食鹽批發(fā)企業(yè)落實(shí)食鹽安全主體責(zé)任工作指導(dǎo)意見(jiàn)》等規(guī)范化管理制度。

食安工作影響更加彰顯

高郵市被命名為省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范市；江都區(qū)、廣陵區(qū)被命名為省級(jí)食品安全示范區(qū)；全市18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)被命名為市級(jí)食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）；積極推廣“公筷行動(dòng)”，被央視新聞聯(lián)播報(bào)道。

疫情防控發(fā)揮積極作用，春節(jié)前即在全市部署開(kāi)展“兩個(gè)嚴(yán)禁”專項(xiàng)整治，疫情防控期間累計(jì)勸停集體聚餐23.8萬(wàn)桌次、240萬(wàn)人次，查處各類案件168起，案值157萬(wàn)元。復(fù)工復(fù)產(chǎn)階段，第一時(shí)間出臺(tái)指導(dǎo)意見(jiàn)，全力支持食品企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，被各級(jí)媒體廣泛報(bào)道。目前全市食品企業(yè)復(fù)工率、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)復(fù)市率均達(dá)100%。

下一步，揚(yáng)州市將圍繞爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)家食品安全城市總目標(biāo)，積極打造與“世界美食之都”相匹配的食品安全之城，重點(diǎn)抓好五個(gè)方面工作：

注重完善治理體系

制定落實(shí)全市各級(jí)黨政領(lǐng)導(dǎo)班子食品安全工作責(zé)任清單和食品安全相關(guān)部門(mén)事權(quán)清單，層層壓實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任。健全完善食品安全工作考核評(píng)價(jià)體系，將食品安全工作考核評(píng)議納入地方高質(zhì)量發(fā)展綜合考核評(píng)價(jià)體系，將地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部履行食品安全工作職責(zé)情況納入巡視巡察內(nèi)容。

注重提升治理能力

加強(qiáng)儀征市創(chuàng)建省級(jí)食品安全城市督查指導(dǎo)工作，年內(nèi)力爭(zhēng)各縣（市、區(qū)）全部創(chuàng)成省級(jí)食品安全示范城市，寶應(yīng)、儀征、邗江、廣陵創(chuàng)成省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范縣。推行食品網(wǎng)格化監(jiān)管，將食品安全監(jiān)管網(wǎng)格化納入全市網(wǎng)格化社會(huì)治理機(jī)制。穩(wěn)步提升專業(yè)化監(jiān)管水平，組建市食安委專家?guī)欤袑?shí)加強(qiáng)縣級(jí)公安機(jī)關(guān)等打擊食品安全犯罪的專業(yè)力量和專業(yè)裝備建設(shè)。

注重深化源頭治理

實(shí)施“源頭食安工程”，在全市試行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度，推動(dòng)全市應(yīng)出具合格證的食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)全部正常出具合格證。提前介入指導(dǎo)聯(lián)誼農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)搬遷新址后涉及食品檢測(cè)管理設(shè)施建設(shè)，確保外地蔬菜、果品等食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入該市批發(fā)市場(chǎng)食品安全檢測(cè)落實(shí)到位。實(shí)施“品質(zhì)食安工程”，開(kāi)展揚(yáng)州鹽水鵝、揚(yáng)州包子等地方特色食品專項(xiàng)整治。實(shí)施“規(guī)范食安工程”，將2020年確定為全市“落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任推進(jìn)實(shí)施年”，分領(lǐng)域、分類別推進(jìn)食品生產(chǎn)、食用農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、餐飲單位食品安全規(guī)范化管理，建立健全落實(shí)各級(jí)各類企業(yè)食品安全主體責(zé)任的工作規(guī)范。開(kāi)展放心食品超市創(chuàng)建活動(dòng)。在全市范圍內(nèi)推開(kāi)小作坊、小攤販、小食雜店、小餐飲（簡(jiǎn)稱“四小”）食品安全規(guī)范化管理。實(shí)施“透明食安工程”，實(shí)行城區(qū)農(nóng)（集）貿(mào)市場(chǎng)大宗食材全程流向追溯，持續(xù)提高餐飲單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率。

注重強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控

加大食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)力度。年內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品和食品抽檢量達(dá)到6批次／千人，主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)總體合格率穩(wěn)定在97%以上，食品安全抽檢合格率穩(wěn)定在98%以上。開(kāi)展市級(jí)食品安全工作應(yīng)急演練。

注重營(yíng)造宣傳氛圍

開(kāi)展“月月食安行”活動(dòng)。與市主流媒體合作，堅(jiān)持每月突出一個(gè)主題，及時(shí)曝光食品安全違法違規(guī)行為，督促業(yè)主規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。強(qiáng)化輿論宣傳引導(dǎo)。組織編寫(xiě)“世界美食之都”食品安全故事，宣傳美食美味背后的食品安全管理措施和經(jīng)驗(yàn)。在全市城鄉(xiāng)餐飲單位、機(jī)關(guān)食堂、農(nóng)村集體代辦點(diǎn)推廣“公筷行動(dòng)”，年內(nèi)新增“公筷行動(dòng)”示范餐飲店200家，在局部地區(qū)試點(diǎn)推行餐飲店“廁所革命”。（供稿：江蘇省揚(yáng)州市市場(chǎng)監(jiān)管局）