中國質量新聞網(wǎng)訊 食鹽安全,事關千家萬戶的餐桌。5月19日,江蘇徐州市召開食鹽經(jīng)營主體責任推進會暨食鹽經(jīng)營索證索票箱發(fā)放儀式。首批18家農貿市場統(tǒng)一配發(fā)“食鹽經(jīng)營索證索票箱”,以更好地建立起食鹽流通的溯源體系,確保“舌尖”安全。
據(jù)了解,根據(jù)徐州市現(xiàn)有食鹽銷售體系,針對食鹽安全風險點較大的農貿市場環(huán)節(jié),該市將通過開展“食鹽放心消費示范農貿市場”創(chuàng)建、食鹽安全風險隱患大排查大檢查大督查等方式,全方位共同發(fā)力推進市場主體食鹽安全責任意識提升,規(guī)范食鹽生產經(jīng)營秩序,保障全市食鹽消費安全。
“以后,在農貿市場購買食鹽,通過這個透明的索證索票箱,消費者能夠清楚的知道食鹽的來源?!毙熘菔惺袌霰O(jiān)管局特食處負責人王克蘇表示,按照要求,農貿市場內凡經(jīng)銷食鹽的商戶,須在醒目位置放置“食鹽經(jīng)營索證索票箱”,箱內須裝有所經(jīng)銷食鹽供應商營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、食鹽定點批發(fā)企業(yè)證書的復印件加蓋鮮章,經(jīng)營戶進貨的票據(jù)。索證索票箱的設置,一方面可以促進商戶提升責任主體意識,另一方面,也將有助于建立食鹽流通的快速溯源、召回體系。
根據(jù)計劃,6月底前,該市將完成對進入本轄區(qū)開展食鹽經(jīng)營活動的所有食鹽生產批發(fā)企業(yè)進行一輪約談,督促經(jīng)營主體全面落實索證索票、進貨查驗、進銷臺賬、貯存管理、人員培訓、自查報告等經(jīng)營過程控制責任。
7月底前,食鹽生產批發(fā)企業(yè)及其分支機構完成自查并提交自查報告,對企業(yè)自查過程中發(fā)現(xiàn)的問題和安全隱患及時幫助指導,限期改正,拒不改正的,依法實施處罰并列入重點監(jiān)管對象。
7月底前,完成對轄區(qū)內所有農貿市場經(jīng)營者和管理者約談,明確告知其落實食鹽安全責任依法依規(guī)應當履行的義務。
9月底前,完成對轄區(qū)食品加工企業(yè)、加工作坊以及學校、養(yǎng)老機構、配餐公司等重點涉鹽食品加工單位的食鹽安全指導;全市統(tǒng)一編制食鹽生產、批發(fā)、零售、使用環(huán)節(jié)負面清單,倡導食鹽經(jīng)營主體自覺簽訂并履行承諾。
在首批18家農貿市場配發(fā)“食鹽經(jīng)營索證索票箱”的基礎上,逐步推廣全覆蓋,到明年底,全市(含縣區(qū))所有農貿區(qū)域食鹽經(jīng)營者將全部統(tǒng)一配發(fā)“食鹽經(jīng)營索證索票箱”。
開展食鹽安全風險隱患大排查大檢查大督查,加大對食鹽經(jīng)營主體索票索證制度和購進銷售記錄制度執(zhí)行情況的檢查。突出食品生產企業(yè)、食品加工作坊、學校、機關、企事業(yè)單位集伙食堂以及中央廚房、集中配餐公司等系統(tǒng)性食鹽安全風險較大單位加大監(jiān)管力度,排查風險隱患,確保食鹽安全。強化食鹽質量安全監(jiān)督抽查,對在徐州市登記注冊的20家食鹽定點生產批發(fā)企業(yè)及其分支機構按照100%的比例進行“雙隨機、一公開”監(jiān)督檢查。(供稿:徐州市市場監(jiān)管局)