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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（記者 賈潤(rùn)梅）“一個(gè)年產(chǎn)4000噸‘藻蛋白’加工廠(chǎng)已在山西省長(zhǎng)治市正式投產(chǎn)，標(biāo)志著我國(guó)在生物蛋白領(lǐng)域取得實(shí)質(zhì)性突破并成功實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。”近日，透云生物科技集團(tuán)有限公司在北京召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)介紹，上述加工廠(chǎng)占地不足50畝，產(chǎn)出卻相當(dāng)于2萬(wàn)畝大豆或6萬(wàn)畝小麥的蛋白含量。

據(jù)了解，“藻蛋白”學(xué)名萊茵衣藻，是一種蛋白質(zhì)含量極高的微藻，沒(méi)有堅(jiān)硬的細(xì)胞壁，易于人體吸收。北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所對(duì)長(zhǎng)治市生產(chǎn)出的萊茵衣藻粉進(jìn)行檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)41.8%。公開(kāi)資料顯示，“藻蛋白”的蛋白質(zhì)含量可穩(wěn)定在40%至50%之間。

發(fā)布會(huì)上，來(lái)自國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域的多位專(zhuān)家學(xué)者發(fā)表主題演講，他們圍繞萊茵衣藻的綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，分析藻類(lèi)微生物產(chǎn)品對(duì)食品行業(yè)的賦能空間及其市場(chǎng)潛力。

“健康中國(guó)的核心是預(yù)防為主?！痹瓏?guó)家衛(wèi)生部副部長(zhǎng)、中國(guó)健康教育協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)殷大奎告訴記者，藻類(lèi)微生物的綜合營(yíng)養(yǎng)和后續(xù)的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，對(duì)我國(guó)居民膳食結(jié)構(gòu)中整體缺少的硒元素等微量營(yíng)養(yǎng)成分，可以進(jìn)行良好的補(bǔ)充和完善。

國(guó)家衛(wèi)健委流動(dòng)人口服務(wù)中心研究員趙艷華也對(duì)萊茵衣藻在均衡膳食營(yíng)養(yǎng)、探索新?tīng)I(yíng)養(yǎng)生活方式中發(fā)揮的作用給予充分肯定；世界衛(wèi)生組織健康促進(jìn)研究中心顧問(wèn)孫樹(shù)俠以“硒與粗多糖對(duì)健康的重要性”進(jìn)行分享；中國(guó)健康營(yíng)養(yǎng)雜志社社長(zhǎng)趙文祥、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)邊振甲、中國(guó)保健學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)王中等行業(yè)專(zhuān)家出席發(fā)布會(huì)。

同日，在北京舉行的第23屆中國(guó)方便食品大會(huì)上，透云生物帶來(lái)萊茵衣藻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最新產(chǎn)品動(dòng)態(tài)，同時(shí)展出自行研發(fā)生產(chǎn)的方便面、固體飲料、代餐粉等衍生食品。據(jù)了解，添加萊茵衣藻生產(chǎn)的低GI食品得到了專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)的臨床試驗(yàn)認(rèn)證，以滿(mǎn)足控制血糖和體重等人群的需要。

透云生物相關(guān)人士表示，未來(lái)將不斷推出涵蓋食品、飲品、藻基植物奶、藻基植物肉等消費(fèi)領(lǐng)域的萊茵衣藻原料和產(chǎn)品，帶動(dòng)健康食品變革；積極尋求與國(guó)內(nèi)食品大消費(fèi)市場(chǎng)各行業(yè)企業(yè)深度合作，共同開(kāi)創(chuàng)向微生物要蛋白的廣闊市場(chǎng)。

(責(zé)任編輯: 陸明 )