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羊城晚報(bào)記者 張華 通訊員 李朝 金小洣

嶺南立秋，盛夏暑氣并沒(méi)消退，有時(shí)高溫炎熱天氣甚至?xí)胺磽洹倍鴣?lái)，即所謂“秋老虎”發(fā)威。因此，廣東省名中醫(yī)、廣東省第二中醫(yī)院呂雄教授建議，在立秋后，市民既要防暑降溫，又要開(kāi)始注意潤(rùn)肺防燥，切不可像盛夏那樣一味清熱解暑，以免傷了脾胃。

嶺南秋季來(lái)得遲，慎防“秋老虎”發(fā)威

中醫(yī)所講的四季養(yǎng)生，就是指適應(yīng)春夏秋冬的季節(jié)更替，“適其之氣”。就拿南方城市廣州來(lái)說(shuō)，一年四季不分明，氣候?qū)儆陂L(zhǎng)夏無(wú)冬，秋春相連。立秋之后，對(duì)嶺南地區(qū)來(lái)說(shuō)，遠(yuǎn)沒(méi)有像北方那么明顯地感受到“秋”的味道。因此，市民仍要防暑降溫，尤其是隨著降水逐漸減少，氣溫逐日升高，立秋之后可能還會(huì)出現(xiàn)高溫晴熱天氣，即通常說(shuō)的“秋老虎”。

呂雄提醒，市民在立秋之后還要注意防暑防曬，氣溫較高（超過(guò)32℃），較易中暑，應(yīng)注意避免長(zhǎng)時(shí)間在日光下暴曬或在高溫環(huán)境中工作，以免中暑。

清熱不宜過(guò)度，以免傷了脾胃

一般來(lái)說(shuō)，連續(xù)5日的平均溫度在22℃以下，才算真正秋天的時(shí)節(jié)。目前，廣東的氣溫大多保持在30℃以上，仍然炎熱。氣象資料表明，這種炎熱的天氣，往往要延續(xù)到9月中下旬，天氣才真正能涼爽起來(lái)。

“立秋初期，暑氣未消，但其間雜著肅秋之氣。形象一點(diǎn)說(shuō)，目前是夏季向秋季的過(guò)渡階段，大約有2/3是暑氣，1/3是秋氣。”呂雄說(shuō)，因此，在初秋這段時(shí)間不能像盛夏那樣一味清熱解暑，像木棉花、夏枯草、野菊花等食材都不宜用太多，以免損傷脾胃功能。另外，也不可過(guò)分依賴(lài)空調(diào)、冷飲，否則會(huì)傷害體內(nèi)的陽(yáng)氣。

入秋微燥，宜潤(rùn)肺清燥

這段時(shí)間，空氣會(huì)逐漸變得干燥，“燥易傷肺”，人往往會(huì)覺(jué)得咽干舌燥，自然想多喝水。但很多時(shí)候，為什么越喝口越干，越喝口越淡？呂雄說(shuō)，口干多喝水，這是常理，可喝水太多也會(huì)傷脾胃，白開(kāi)水屬于“陰濕”，容易越喝口越淡。

因此，呂雄建議，在飲食上宜以滋養(yǎng)津液、健脾益氣為主，可適量飲淡茶（以烏龍、鐵觀音為宜）、豆?jié){、蓮子百合糖水等，并適當(dāng)選食能夠潤(rùn)肺清燥、養(yǎng)陰生津的食物，如梨、荸薺、柿子、百合、銀耳等，也可適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜等柔潤(rùn)食物，以益胃生津，少吃辛辣、油炸等食物。

入秋之后，因人體陰精陽(yáng)氣正處在收斂?jī)?nèi)養(yǎng)階段，也不宜立即進(jìn)補(bǔ)。專(zhuān)家認(rèn)為，在作息上盡量早睡早起。秋天陰氣增、陽(yáng)氣減，為了貯存體內(nèi)陽(yáng)氣，應(yīng)少熬夜，保證良好的睡眠以“養(yǎng)陰培元”。

推薦生津潤(rùn)燥食療方

沙參麥冬湯

材料：北沙參10克，玉竹10克，麥冬10克，扁豆10克，瘦豬肉500克。

制法：將北沙參、麥冬洗凈；豬瘦肉洗凈切塊。把全部材料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時(shí)，調(diào)味即可。

功效：清養(yǎng)肺胃，生津潤(rùn)燥

蓮子百合木瓜湯

材料：蓮子50克，百合30克，木瓜、牛奶適量，冰糖少許。

制法：蓮子泡發(fā)，銀耳泡發(fā)撕小塊。將蓮子放入鍋中加水煮沸，再用文火煮半小時(shí)，放入牛奶和木瓜，最后放入百合、冰糖。

(責(zé)任編輯: 加賀 )