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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（李國強(qiáng) 張淑文 李明澤）2021年是不平凡的一年。這一年，我們遭遇包括疫情在內(nèi)各個方面的壓力，但大家并未因困難而失去勇氣，每個人臉上都帶著笑容，希望和溫暖是支撐前行的力量。

溫暖來自關(guān)愛，有質(zhì)量的關(guān)愛讓生活更舒心，質(zhì)量體系上上下下給予生活的關(guān)愛，正是消費(fèi)者們品質(zhì)生活的保障。

政策層面

系列質(zhì)量提升舉措保障民生

從質(zhì)量監(jiān)管層面來看，2021年，在民生范圍內(nèi)，國家市場監(jiān)督管理總局陸續(xù)出臺了一系列質(zhì)量提升相關(guān)的舉措。保健食品領(lǐng)域、原料藥領(lǐng)域、嬰幼兒配方乳粉領(lǐng)域、醫(yī)療美容領(lǐng)域、生鮮水果領(lǐng)域、個體防護(hù)裝備領(lǐng)域等等，都有針對性的舉措出臺。

為嬰幼兒配方乳粉加保護(hù)盾

對于消費(fèi)者十分關(guān)心的嬰幼兒配方乳粉，國家市場監(jiān)督管理總局出臺對產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識的規(guī)范，“適用于0～6月齡的嬰兒配方乳粉不得進(jìn)行含量聲稱和功能聲稱”等內(nèi)容，確定產(chǎn)品名稱中有某種動物性來源字樣的生乳、乳粉、乳清粉等乳蛋白應(yīng)當(dāng)全部來自該物種，這些內(nèi)容將產(chǎn)品標(biāo)簽配料表中的復(fù)合配料與國家標(biāo)準(zhǔn)的要求統(tǒng)一，對行業(yè)起到了規(guī)范作用，為嬰幼兒配方乳粉加了一道堅(jiān)強(qiáng)的保護(hù)盾。

切實(shí)減輕消費(fèi)者用藥負(fù)擔(dān)

近年，我國原料藥領(lǐng)域壟斷行為多發(fā)，影響藥品價(jià)格和穩(wěn)定供應(yīng)，損害市場公平競爭和消費(fèi)者利益。藥品問題關(guān)系國計(jì)民生。為了保護(hù)消費(fèi)者利益和社會公共利益，監(jiān)管層制定了《國務(wù)院反壟斷委員會關(guān)于原料藥領(lǐng)域的反壟斷指南》。

這份指南對震懾違法行為，維護(hù)公平競爭秩序，遏制原料藥壟斷問題，切實(shí)減輕消費(fèi)者用藥負(fù)擔(dān)起到非常重要的作用。對增進(jìn)人民群眾幸福感、獲得感、安全感十分有幫助。

有效維護(hù)醫(yī)美市場秩序

生活水平提到，人民群眾愛美需求增加，虛假違法醫(yī)療美容廣告給消費(fèi)者生命財(cái)產(chǎn)安全帶來影響。打擊虛假違法醫(yī)療美容廣告對于保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益、維護(hù)人民群眾身體健康和生命安全意義重大。監(jiān)管層出臺的《醫(yī)療美容廣告執(zhí)法指南》，旨在規(guī)范和加強(qiáng)醫(yī)療美容廣告監(jiān)管，有效維護(hù)醫(yī)療美容廣告市場秩序，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。

為白酒行業(yè)積留問題提供解決方案

2021即將過去之際，一則關(guān)于《白酒生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2021版）（征求意見稿）》引起白酒行業(yè)的震動。意見稿中提到了“年份酒的各種基酒比例、標(biāo)簽不得標(biāo)注‘特供’字樣”等內(nèi)容。這份征求意見稿的頒布，讓“真年份”從企業(yè)為主體的理念風(fēng)潮，變成監(jiān)管層級的硬性要求，為白酒長期年份虛標(biāo)的行業(yè)困擾提供了初步解決方案。對于消費(fèi)者而言，選擇更加直觀，簡單。征求意見稿是國家監(jiān)管層面對年份酒的首次“聚焦”，年份酒市場長期無序生長的局面即將瓦解，強(qiáng)監(jiān)管時代大幕將拉開。

多種配合政策，為高質(zhì)量發(fā)展裁剪出合體的衣裳

此外，市場監(jiān)管信息化標(biāo)準(zhǔn)體系以及法治化市場監(jiān)管建設(shè)，加強(qiáng)國家質(zhì)檢中心管理，推動高質(zhì)量發(fā)展的國家標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，推進(jìn)內(nèi)外貿(mào)產(chǎn)品“同線同標(biāo)同質(zhì)”，以標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)餐飲節(jié)約反對餐飲浪費(fèi)、標(biāo)注乳制品食用期限等相關(guān)政策和措施的出臺，猶如春風(fēng)般的剪刀，為各行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展裁剪出合體的衣裳。

當(dāng)然，政策層面所做的工作遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，我們僅摘取了部分與我們的報(bào)道相關(guān)的內(nèi)容，更多的政策法規(guī)和實(shí)施舉措正在市場中發(fā)揮著作用，為老百姓的生活提供高質(zhì)量保障。

執(zhí)行層面

反壟斷局掛牌 規(guī)范市場競爭行為

2021年11月18日，在國家市場監(jiān)督管理總局辦公大樓，國家反壟斷局正式掛牌。

實(shí)際上，從國家相關(guān)部門一系列動作中可以清晰感知到，國家在反壟斷的道路上不僅越走越堅(jiān)定。這從國家相關(guān)部門對阿里、騰訊、美團(tuán)、滴滴等互聯(lián)網(wǎng)巨頭進(jìn)行多次約談并且下達(dá)一系列整改措施中可見一斑。

市場經(jīng)濟(jì)越發(fā)展，公平競爭就越重要。當(dāng)前我國市場主體總量已突破1.5億戶，強(qiáng)化反壟斷和防止資本無序擴(kuò)張，對建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)市場體系、推動高質(zhì)量發(fā)展、促進(jìn)共同富裕、實(shí)現(xiàn)高水平對外開放的重要意義更加凸顯。

國家反壟斷局的成立，體現(xiàn)了國家對反壟斷體制機(jī)制的進(jìn)一步完善，將充實(shí)反壟斷監(jiān)管力量，切實(shí)規(guī)范市場競爭行為，促進(jìn)建設(shè)強(qiáng)大國內(nèi)市場，為各類市場主體投資興業(yè)、規(guī)范健康發(fā)展?fàn)I造公平、透明、可預(yù)期的良好競爭環(huán)境。

“質(zhì)量月”活動，專項(xiàng)整治違法行為

市場監(jiān)管部門在質(zhì)量提升的行動方面，遠(yuǎn)不止于此。其它的還有，組織開展全國“質(zhì)量月”活動，開展世界標(biāo)準(zhǔn)日宣傳活動，對違法行為專項(xiàng)整治行動等等。

“質(zhì)量既是產(chǎn)出來的，也是管出來的，同時也是市場競爭出來的?！眹沂袌霰O(jiān)督管理總局局長張工說，質(zhì)量整體水平的提升，既需要各類市場主體作為供給方，綿綿用力、見優(yōu)思齊，也需要全社會、各行各業(yè)和廣大消費(fèi)者作為需求方共同監(jiān)督、擇優(yōu)棄劣，更需要政府加強(qiáng)監(jiān)管、積極引導(dǎo)。

企業(yè)層面

全流程質(zhì)量管理保障質(zhì)量安全

質(zhì)量保障生活，不光只是監(jiān)管層面的事，它也是企業(yè)的責(zé)任。畢竟企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，是直接與消費(fèi)者發(fā)生關(guān)聯(lián)的紐帶。在過去的一年，中國質(zhì)量新聞網(wǎng)報(bào)道了部分企業(yè)為提升產(chǎn)品質(zhì)量所做的工作。他們中間有在“全流程質(zhì)量管理”方面發(fā)力的，有“設(shè)置食安專員”舉措的，還有在“科技創(chuàng)新”方面來保障質(zhì)量安全的，也有在“測試”方面做了大量工作的，還有“田間到車間”全產(chǎn)業(yè)鏈提升的，甚至還有以“商學(xué)院”形式來傳播產(chǎn)品質(zhì)量理念的。

在信息的收集整理過程中，我們確實(shí)感受到了企業(yè)為保障產(chǎn)品質(zhì)量所做的努力。

“科技創(chuàng)新”提升質(zhì)量管理

康婷品質(zhì)管理中心的MES質(zhì)檢管理系統(tǒng)，能自動形成批檢驗(yàn)記錄，瞬間形成數(shù)據(jù)趨勢圖供質(zhì)量分析。MES質(zhì)檢管理系統(tǒng)從接收檢驗(yàn)任務(wù)、檢驗(yàn)記錄管理、檢驗(yàn)報(bào)告審批等多個方面實(shí)現(xiàn)樣品信息共享、檢驗(yàn)結(jié)果實(shí)時傳送功能。為及時出具檢驗(yàn)報(bào)告，系統(tǒng)的智能化和前期配置功能可避免人為錯誤，提高檢驗(yàn)效率提供幫助。

無限極的“100-1=0”的質(zhì)量理念，從田間到舌尖兒，覆蓋了從產(chǎn)品的研發(fā)、種植、生產(chǎn)、檢測、銷售、物流到售后服務(wù)的全產(chǎn)業(yè)鏈，其在全國幾十個原材料產(chǎn)區(qū)建立的種植基地，開展了全流程的質(zhì)量管理。其產(chǎn)品檢測中心作為中國合格評定國家認(rèn)可委員會(CNAS)認(rèn)可的實(shí)驗(yàn)室，2021年通過英國 FAPAS、荷蘭IIS、中食國實(shí)、中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院測試評價(jià)中心等權(quán)威機(jī)構(gòu)的能力驗(yàn)證26項(xiàng)。

此外，康姿百德是以創(chuàng)新帶動生產(chǎn)質(zhì)量提升的代表，很多設(shè)備都是自行研發(fā)的。

“優(yōu)化流程”提升質(zhì)量管理

消費(fèi)者購買商品時，都希望能夠得到更多的產(chǎn)品信息以便于比較和挑選，從認(rèn)證注冊公告中獲得可靠的質(zhì)量信息，是購買到滿意商品的途徑之一。這便是CQC 中國質(zhì)量認(rèn)證中心的初衷。為了幫助客戶提高產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，中國質(zhì)量認(rèn)證中心從區(qū)域化、自助化、多元化和多樣化幾個方面發(fā)力，自主研發(fā)建設(shè)認(rèn)證業(yè)務(wù)信息交互平臺，讓客戶可通過互聯(lián)網(wǎng)便捷地完成提交申請、報(bào)送材料、查詢進(jìn)度等操作，提供了高效優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

胖哥倆以做好“明廚亮灶”工程建設(shè)為基礎(chǔ)，其所有門店都開啟了“陽光廚房”的升級工作，通過互聯(lián)網(wǎng)，將“陽光”引進(jìn)后廚，讓食品存儲、加工等環(huán)節(jié)實(shí)時呈現(xiàn)在消費(fèi)者眼前。此外，胖哥倆的稽核小組及有專業(yè)資質(zhì)的第三方機(jī)構(gòu)也是強(qiáng)有力的措施，小組會對門店的食品安全、原物輔料供應(yīng)和標(biāo)準(zhǔn)化操作方面進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督，開展內(nèi)部稽核系統(tǒng)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化核查，引導(dǎo)門店落實(shí)食品安全管理要求。

玫琳凱對質(zhì)量提升的發(fā)力點(diǎn)在于全方位測試。全方位測試確保對產(chǎn)品中微生物的控制。玫琳凱不僅每個批次的原料、半成品、成品都進(jìn)行微生物檢測，并且對整個生產(chǎn)過程進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)控，對生產(chǎn)車間的空氣、設(shè)備、水以及人員手部都進(jìn)行微生物檢測。玫琳凱生產(chǎn)中心，從每一個原料的稱重、加工、生產(chǎn)開始，到每一個產(chǎn)品需要的包裝材料、半成品，系統(tǒng)都會一路追蹤，實(shí)時監(jiān)測。這也是質(zhì)量監(jiān)控的一個重要方面。

國有企業(yè)福瑞達(dá)旗下福瑞達(dá)生物股份在質(zhì)量方面推動落實(shí)精品工程，推出品質(zhì)保障體系，從研發(fā)、制造到市場全程控制品質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)。焦點(diǎn)福瑞達(dá)在質(zhì)量方面則堅(jiān)持兩手抓，一手抓產(chǎn)品過程控制，一手抓原輔料的源頭檢測。

“發(fā)力管理”提升質(zhì)量管理

人們在喜茶門店購買消費(fèi)時，稍微留意一點(diǎn)，便會看到這樣一個場景：一名員工拿著手電筒，趴在地上，仔細(xì)檢查備料間臺面底部的衛(wèi)生死角是否清理干凈。這是喜茶設(shè)置的“門店?duì)I運(yùn)+食安專員”團(tuán)隊(duì)模式。食安專員每天要在其負(fù)責(zé)的門店重復(fù)十多次上述動作。食安專員需要確保喜茶每位門店成員都是“食安專家”，為食品安全改善項(xiàng)目落地提供支持。

為了確保產(chǎn)品的安全與質(zhì)量，為消費(fèi)者提供更好的服務(wù)，康寶萊在全球范圍內(nèi)建立“種子到餐桌”的質(zhì)量管理體系。這包含了14個步驟的完善的質(zhì)量控制體系，實(shí)現(xiàn)了從種子開始直到消費(fèi)者的餐桌，在整個產(chǎn)業(yè)鏈的每一環(huán)都嚴(yán)格控制食品質(zhì)量安全。

在2021年，雙迪開展了“品質(zhì)提升月”系列活動，全面啟動以“弘揚(yáng)工匠精神，推進(jìn)品質(zhì)提升 ”為抓手的質(zhì)量月活動。推動以品質(zhì)提升為主要內(nèi)容的分析、改進(jìn)、創(chuàng)新，貫徹落實(shí)公司質(zhì)量方針。這是雙迪的質(zhì)量提升舉措。

貴州民族酒業(yè)是實(shí)施提升質(zhì)量舉措中比較有新意的企業(yè)，其在實(shí)踐中探索出了“四大支柱”與“三大手段”的管控體系，為品質(zhì)把關(guān)賦能。四大支柱包括：學(xué)習(xí)、打造流程性組織、目標(biāo)管控體系、科學(xué)分析和單元合伙；三大手段是：稽查制、政委、商學(xué)院。

結(jié)語

讓質(zhì)量生活更有保障，讓質(zhì)量環(huán)境更加優(yōu)化。從監(jiān)管層到執(zhí)行層，需要共同完善質(zhì)量工作推進(jìn)機(jī)制、建立健全質(zhì)量考核評價(jià)機(jī)制和激勵政策，形成大市場、大質(zhì)量、大監(jiān)管的質(zhì)量工作新格局。

在企業(yè)層面，質(zhì)量創(chuàng)新的勢頭更活躍，用數(shù)字賦能質(zhì)量提升，弘揚(yáng)質(zhì)量理念，推廣科學(xué)質(zhì)量管理制度，建立健全質(zhì)量管理體系。

在2022年，沿著質(zhì)量之路堅(jiān)實(shí)往向走，人們生活會更幸福。

(責(zé)任編輯: 陸明 )