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      中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 10月19日，四川省資陽市人民政府、世界中餐業(yè)聯(lián)合會在成都召開2020首屆中華節(jié)氣菜大會新聞發(fā)布會。發(fā)布現(xiàn)場齊聚了人民日報、中央人民廣播電臺、人民網(wǎng)等40余家媒體。

四川省資陽市副市長周月霞介紹大會籌備情況

資陽市商務局局長余貴冰答記者問

世界中餐業(yè)聯(lián)合會副秘書長王文江答記者問

據(jù)了解，此次大會以“世界的禮物——美食名城 魅力資陽”為主題，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會、資陽市人民政府主辦，四川旅游學院、四川省美食家協(xié)會協(xié)辦，世界中餐業(yè)聯(lián)合會國際烹飪教育分會、世界中餐業(yè)聯(lián)合會國際中餐名廚專業(yè)委員會、世界中餐業(yè)聯(lián)合會中國服務委員會、資陽市商務局、《餐飲世界》雜志社具體承辦。

首屆中華節(jié)氣菜大會將于10月28日——10月30日在資陽舉行，由此延伸的相關(guān)系列活動將持續(xù)至11月28日。此次活動的舉辦將助推資陽積極融入“川派餐飲匯活動周”，給資陽帶來全國各區(qū)域優(yōu)秀餐飲產(chǎn)業(yè)代表和烹飪院校資源。資陽也將進一步發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)＋”新業(yè)態(tài)的優(yōu)勢，利用好平臺，拓寬“資陽造”產(chǎn)品的流通渠道，擦亮資陽“國際（檸檬）美食名城”金字招牌，為推動建設成渝門戶樞紐、臨空新興城市貢獻餐飲行業(yè)的力量。

主要活動介紹：

兩場主題賽事——

1、舉辦2020首屆中華節(jié)氣菜邀請賽。該活動將于10月28日全天在資陽市體育中心舉辦。屆時，來自全國各地的40只參賽隊伍將現(xiàn)場烹飪各地節(jié)氣菜品，充分展現(xiàn)各地區(qū)飲食文化、物產(chǎn)和烹飪技法，促進全國各大菜系相互學習交流。賽事特邀國際中餐名廚、文化專家共同擔任評審。選手現(xiàn)場烹制2道菜點，其中1道有檸檬元素。

2、2020首屆中華節(jié)氣菜藝術(shù)擺臺邀請賽。該活動將于10月28日上午在資陽市體育中心召開。屆時，邀請全國各地知名餐飲企業(yè)以“二十四節(jié)氣”為主題，現(xiàn)場呈現(xiàn)宴席藝術(shù)擺臺，促進行業(yè)交流，提升中華節(jié)氣菜宴席服務水平，展示商務服務應用優(yōu)秀案例，擺臺展示20桌。

四場會議——

1、2020首屆中華節(jié)氣菜大會。該活動將于10月29日在資陽豪生大酒店舉行。會上，特別邀請大董、盧一等專家，圍繞中華節(jié)氣菜菜品、文創(chuàng)餐飲、營養(yǎng)健康、餐桌文明、文明餐飲理念推廣等方面內(nèi)容，探討“中華節(jié)氣菜”研發(fā)在新時代背景下打造餐飲賦能新概念和餐飲業(yè)應對產(chǎn)業(yè)變革升級的先驅(qū)貢獻和重要價值等。

2、2020第四屆地方菜系發(fā)展峰會。該活動將于10月29日在資陽豪生大酒店舉行。會議將介紹資陽特色餐飲發(fā)展情況，解析地方菜系聚集區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展情況，進行各區(qū)域餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況交流。

3、2020中國烹飪教育現(xiàn)代化發(fā)展會議暨世界中餐業(yè)聯(lián)合會國際烹飪教育分會2020年工作年會。該活動將于10月29日在資陽豪生大酒店舉行。會議將分析烹飪教育的挑戰(zhàn)與對策，提出烹飪教育現(xiàn)代化的探索與思考，展望未來烹飪教育之路。

4、2020中國服務“我們在行動”資陽峰會暨世界中餐業(yè)聯(lián)合會中國服務委員會年會。該活動將于10月29日在資陽豪生大酒店舉行。會議將剖析新時代餐飲服務新模式，分享餐飲特色服務典型成功案例，預判中國餐飲服務潮流趨勢。

三大活動——

1、開展“四川·資陽第五屆網(wǎng)購網(wǎng)銷節(jié)”活動。借助“資陽造”產(chǎn)品供銷對接會、四川·資陽第五屆網(wǎng)購網(wǎng)銷節(jié)線上線下展銷活動、直播+新體驗活動、電商暨餐飲產(chǎn)業(yè)鏈人才招聘會等載體，組織國省市媒體及省內(nèi)“大V”開展活動，通過拍攝發(fā)布宣傳短片、抖音等短視頻，開辟節(jié)氣菜專欄（專題），全方位、多視角宣傳節(jié)氣菜，提升節(jié)氣菜大會的知名度和影響力。

2、舉行產(chǎn)業(yè)考察活動。邀請與會領(lǐng)導、嘉賓、代表、媒體等，到資陽雁江區(qū)、安岳縣、樂至縣，實地考察資陽特色食品食材產(chǎn)業(yè)，深入了解資陽人文和餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，展示從田間到餐桌“資味”特色，感悟資陽發(fā)展的新契機。

3、美食文化周活動。10月28日—11月3日，將舉辦雁江長壽美食文化周、安岳檸檬美食文化周、樂至蠶桑美食文化周活動，開展資陽節(jié)氣菜現(xiàn)場品嘗、推廣、教授群眾做法；聽檸檬歌、喝檸檬茶、品檸檬酒，檸檬菜品制作推廣；舉辦《青年陳毅》文藝演出、田園詩歌賦、啤酒音樂節(jié)，開展中國桑都體驗游、陳毅故里研學游、千年古剎禪修游等系列活動。

在延伸活動中，還包含了直播帶貨、線下展銷電商暨餐飲產(chǎn)業(yè)鏈人才招聘會等，把行業(yè)發(fā)展需求和百姓生活緊密聯(lián)系在一起，讓整個活動過程充滿煙火氣。

(責任編輯: 李素 )