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8月27日，以“‘三減三健’助力健康中國行動”為主題的第八屆中國健康生活方式大會暨首屆減鹽大會在北京召開。來自國家衛(wèi)生健康委疾控局、中國疾病預(yù)防控制中心、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會、中國營養(yǎng)學(xué)會、世界衛(wèi)生組織等的專家學(xué)者，與企業(yè)和媒體的代表共同出席了本次活動。百年民族品牌李錦記作為調(diào)味品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，由于在減鹽方面取得的突出成績受邀出席了會議。

中國疾控中心李新華書記在致辭中指出，全民健康生活方式行動于2016年提出“三減三健”（減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼）專項行動，首先就是減鹽，減鹽是早已被列為最具性價比的健康干預(yù)措施之一；而以“人人行動，全民控鹽”作為主題的首屆中國減鹽大會，是“三減三健”助力健康中國行動的具體體現(xiàn)。據(jù)介紹，我國居民食鹽攝入量普遍偏高，每天5克以下的鹽即可滿足一個成年人正常的機(jī)體需要。食鹽作為一個重要的風(fēng)險因子，是造成三高以及心腦血管疾病的危險因素，全民控鹽已經(jīng)成為一個維護(hù)自身健康的重要舉措。2019年9月15日起，更將開展中國減鹽周宣傳活動，向公眾宣傳“915”（就要5克）的減鹽理念，倡導(dǎo)低鹽飲食，促進(jìn)全社會共同關(guān)注并踐行減鹽行動。

“實際上，早在2015年，李錦記就順應(yīng)消費(fèi)者對于健康、少鹽的需求，推出了‘減鹽不減鮮’的薄鹽醇味鮮釀造醬油，通過先進(jìn)的技術(shù)處理，在鹽分降低的同時，使鮮味更加突出，從而帶來鮮香醇厚的美味體驗。”會議期間舉行的減鹽專項訪談中，李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)陳姝這樣表示。

正如陳姝所言，在李錦記推出薄鹽醇味鮮釀造醬油后不久，2015年12月，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會組織業(yè)內(nèi)專家開展了“李錦記薄鹽醇味鮮釀造醬油產(chǎn)品鑒評會”，與會專家給出了這樣的評語：李錦記薄鹽醇味鮮釀造醬油產(chǎn)品的開發(fā)，引入了全新的減鹽鮮醬油產(chǎn)品概念，產(chǎn)品更加符合現(xiàn)代國民對低鈉膳食和健康飲食的需求，鹽分比李錦記精選生抽或市面上高鹽稀態(tài)釀造醬油等同類產(chǎn)品要低了很多，達(dá)到高效的減鹽效果。

“秉承‘永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神’的同時，李錦記密切關(guān)注市場需求，不斷與時俱進(jìn)，推出更多符合時代需求的產(chǎn)品，近年來，李錦記又陸續(xù)推出了薄鹽生抽和薄鹽味極鮮?！标愭f道。以李錦記薄鹽生抽為例，該產(chǎn)品選用非轉(zhuǎn)基因大豆精心釀造，并經(jīng)過先進(jìn)技術(shù)處理，鹽分與李錦記精選生抽相比，降低30%，鮮味更加突出，產(chǎn)品推出后，深受廣大消費(fèi)者青睞。

實際上，李錦記在減鹽方面的努力、并沒有止步于此。調(diào)查顯示，根據(jù)中國人的飲食習(xí)慣，大部分的鹽攝入還是來自于家庭廚房，在為家人烹調(diào)美味的同時選擇少鹽的調(diào)味制品，將為家人的健康帶來巨大的變化。充分發(fā)揮健康教育和健康促進(jìn)的作用，讓消費(fèi)者充分認(rèn)識到減鹽的目的和意義，掌握減鹽的知識、技能，并在日常生活中應(yīng)用，才是人人行動、全民控鹽的根本。為此，李錦記積極投入到對相關(guān)科普宣傳片的拍攝當(dāng)中。2016年8月，醬油科普專題片《鹽與高血壓》在中央電視臺十套《科技之光》欄目首次播出；2017年9月再次播出，獲得了非常好的傳播效果。

對于未來李錦記在減鹽方面的工作，陳姝表示：“2019年，我們迎來了新中國成立的70周年。李錦記作為一家百年民族品牌，會積極響應(yīng)減鹽號召，與各級政府機(jī)構(gòu)、協(xié)會以及行業(yè)專家學(xué)者溝通交流，為廣大消費(fèi)者推出安全、健康和美味的減鹽產(chǎn)品，以切實舉措助力健康中國行動！”

(責(zé)任編輯: 李素 )