本報(bào)訊 （張晶晶）近日，河北省大城縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”專項(xiàng)行動(dòng)，以進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，提升餐飲服務(wù)單位食品安全管理水平，保障廣大消費(fèi)者飲食安全。

此次行動(dòng)，以隨機(jī)抽取的餐廳作為檢查對(duì)象，重點(diǎn)從食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況、環(huán)境衛(wèi)生、原料采購(gòu)、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理、制止餐飲浪費(fèi)等方面進(jìn)行檢查。在檢查的同時(shí)，積極向經(jīng)營(yíng)者宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》等相關(guān)法律法規(guī)，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位依法依規(guī)經(jīng)營(yíng)。截至目前，共檢查餐飲服務(wù)單位9家，檢查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別餐飲單位后廚環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、原料存儲(chǔ)不規(guī)范等問(wèn)題均已整改完畢。

大城縣市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將繼續(xù)堅(jiān)持日常巡查與突擊檢查相結(jié)合，嚴(yán)肅查處違法違規(guī)行為，全力保障消費(fèi)者飲食安全。

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