市場大變樣 扮靚“菜籃子”

山東青島市市場監(jiān)管部門打造“五位一體”智慧化農(nóng)貿(mào)市場

□ 本報記者 朱文達(dá)

“走，逛菜市場去！”每天上午10時左右，在山東省青島市西海岸新區(qū)東街農(nóng)貿(mào)市場附近居住的張大媽就會叫上老姐妹，一起去逛菜市場。在她看來，現(xiàn)在的東街農(nóng)貿(mào)市場干凈敞亮、設(shè)施完善、溫度宜人，就像逛超市一樣舒服。

“我們市場創(chuàng)建于1994年，以前就是露天的攤點群市場。2020年，市場按照西海岸新區(qū)疫情防控常態(tài)化、食品安全規(guī)范化、功能設(shè)置便利化、運營管理智慧化、消費體驗特色化‘五位一體’標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了智慧化農(nóng)貿(mào)市場改造?！睎|街農(nóng)貿(mào)市場負(fù)責(zé)人蘇雷告訴記者，改造后的東街市場布局合理、配套完善、功能齊備，不僅在原蔬菜區(qū)、肉類區(qū)、水果區(qū)、水產(chǎn)區(qū)之外，新增了配鑰匙、修手表等便民服務(wù)區(qū)，而且還配備了中央空調(diào)保證市場內(nèi)溫度適宜，讓前來買菜的消費者感受到“冬暖夏涼”的買菜環(huán)境。

據(jù)蘇雷介紹，東街農(nóng)貿(mào)市場著眼于讓消費者購得放心、吃得安心，利用互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)平臺技術(shù)和手段，建立市場大數(shù)據(jù)平臺，將實時交易記錄、檔口滿意度、產(chǎn)品抽檢情況等信息在市場中央大屏上公示，全面實現(xiàn)“來源可溯、去向可查、責(zé)任可追”的智慧化管理。

“我們每天早上8點之前會對攤位的菜品進(jìn)行抽樣檢查，然后上傳到大數(shù)據(jù)平臺。今天抽檢的是黃豆芽、小白菜、油麥菜等產(chǎn)品，檢測結(jié)果已經(jīng)公示了?！碧K雷駐足在智慧大屏前介紹，食品快檢室可對農(nóng)藥殘留、瘦肉精、吊白塊、孔雀石綠、甲醛等進(jìn)行現(xiàn)場快速檢測，檢測出的數(shù)據(jù)會第一時間同步到市場顯示屏上。若檢測出不合格產(chǎn)品，市場管理方可做到第一時間下架、召回，以最快速度、最專業(yè)的精度保證廣大群眾“舌尖上的安全”。

除此之外，大數(shù)據(jù)平臺在后臺每天對市場的客流量和營業(yè)額等數(shù)據(jù)進(jìn)行公示，為商戶分析每日各時段的參考數(shù)據(jù)。市場還為每位商戶配備了統(tǒng)一使用的智能電子秤，讓顧客在采購商品的同時，可以一目了然地看到所購商品的名稱、重量、單價、金額等，購物過程十分透明便捷。

“產(chǎn)品質(zhì)量方面我們做到索證索票，市場方和市場監(jiān)管局會幫我們做抽檢，保證產(chǎn)品合格。我們還配備公平秤，市場監(jiān)管局每年會來做一次檢定。我的經(jīng)營秘訣就是對老人要耐心一點?！睓n口滿意度排名第一的“管家蔬菜”老板娘在接受采訪時表示，自農(nóng)貿(mào)市場改造升級之后，商戶都自覺地保護(hù)周邊區(qū)域環(huán)境，市場方也安排了保潔人員不間斷進(jìn)行衛(wèi)生維護(hù)，開市之前還會進(jìn)行全面消殺，排除風(fēng)險。

帶著孩子、正在市場內(nèi)購買螃蟹的市民李阿姨說：“以前在農(nóng)貿(mào)市場買海鮮得走一步跳三步，遍地是水，根本沒地方落腳。東街農(nóng)貿(mào)市場改造之后，不僅室內(nèi)更整潔明亮了，連海鮮區(qū)的地面都干干凈凈，帶著孩子來也不怕孩子摔跤了，購物體驗越來越棒!”

“我每天都會來東街農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行食品安全管理日常檢查，主要對產(chǎn)品質(zhì)量、經(jīng)營秩序、環(huán)境衛(wèi)生、亮照經(jīng)營、索證索票、檢驗檢疫證明、食品抽檢等方面進(jìn)行檢查。尤其是這邊海鮮較多，日常味道可能要大一點，要督促市場方做好通風(fēng)和衛(wèi)生管理?！蔽骱０缎聟^(qū)市場監(jiān)管局靈山衛(wèi)市場監(jiān)管所駐場工作人員畢鵬表示。

小市場牽動大民生。近幾年，通過指導(dǎo)主辦方對農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行智慧化升級改造和星級市場創(chuàng)建，青島市農(nóng)貿(mào)市場環(huán)境整體有了較大的改善。“日前，青島市市場監(jiān)管局制定印發(fā)了《青島市2022年農(nóng)貿(mào)市場新建和升級改造實施方案》和《青島市規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場創(chuàng)建辦法》，以‘四化一高’為目標(biāo)，著力于硬件設(shè)施改造和軟件管理升級。2022年計劃新建和升級改造農(nóng)貿(mào)市場10處以上，創(chuàng)建規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場40處以上，爭取利用兩年時間，實現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范化達(dá)標(biāo)率100%，將農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)成為衛(wèi)生清潔、安全有序、配套齊全、管理制度完善、流通方式先進(jìn)的農(nóng)副產(chǎn)品公開交易場所，有效提升食品安全和安全生產(chǎn)保障水平?！鼻鄭u市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

《中國質(zhì)量報》