本報訊 （記者 徐建華）近日，由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司主辦、支云酒業(yè)集團有限公司（以下簡稱支云酒業(yè)）承辦的大國工匠·首屆“責任重于泰山”品質(zhì)醬酒論壇系列活動在山東泰安舉辦。

中國酒類流通協(xié)會常務(wù)副會長劉員指出，受多重因素影響，從去年下半年開始，醬酒產(chǎn)業(yè)進入調(diào)整期，短期來看酒類流通市場出現(xiàn)了渠道庫存積壓、價格倒掛、動銷受阻、資金周轉(zhuǎn)壓力等問題，中小企業(yè)陷入較大困境；醬酒品牌分化和渠道分化加速，市場需告別粗放式發(fā)展，向消費驅(qū)動的高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)型。酒業(yè)發(fā)展的基本面并未改變，行業(yè)調(diào)整中也蘊含機遇，練好內(nèi)功找到方向，才能突圍和不斷成長。

中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長甘權(quán)表示，釀造品質(zhì)更好的美酒服務(wù)人民群眾的美好生活，是酒行業(yè)的奮斗目標。中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長徐堅認為，食品品質(zhì)涉及民生福祉，需要在產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)揚工匠精神。

與會領(lǐng)導、專家、學者、企業(yè)家代表、消費者代表共同向醬酒行業(yè)發(fā)出了《倡議書》，提出十點倡議，包括牢記品質(zhì)就是生命、生產(chǎn)優(yōu)秀品質(zhì)產(chǎn)品、質(zhì)量責任重如泰山、傳承工匠精神、靠誠信鑄就品牌、嚴格執(zhí)行標準、靠管理提高信譽、尊重消費者和用戶、積極履行社會責任等。

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