本報訊 （吳曉紅 記者 徐東周）為扎實開展食品安全“守底線 查隱患 保安全”專項行動，河北省承德市市場監(jiān)管局充分發(fā)揮抽樣檢測在食品安全風(fēng)險隱患排查中的技術(shù)支撐作用，著力提升問題發(fā)現(xiàn)率，有效確保了食品安全風(fēng)險隱患化解在萌芽階段。截至目前，全市累計發(fā)現(xiàn)各類食品安全風(fēng)險隱患554個，通過抽樣檢測發(fā)現(xiàn)46個，占比達到8.3%。

強化全覆蓋抽檢。承德市市場監(jiān)管局制定了不少于4份/千人的食品抽檢計劃，根據(jù)各縣（市、區(qū)）實際情況進行了科學(xué)分配，全力保障專項行動的“八個聚焦”“五個突出”和“一個密切關(guān)注”涉及的生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)、食品業(yè)態(tài)覆蓋率達到100%。目前，全市組織完成食品抽檢4565批次，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品115批次，全部按照規(guī)定進行了核查處置。

強化均衡抽檢。該局積極爭取地方政府支持，提前將本年度抽檢經(jīng)費納入市、縣兩級財政預(yù)算，統(tǒng)籌市、縣兩級食品抽檢計劃，按季度均衡推進食品抽檢任務(wù)。依托國家食品安全抽檢平臺，該局定期開展分析研判，及時向未按期完成任務(wù)的縣（市、區(qū)）下發(fā)提示函。在確保食品業(yè)態(tài)、品種全覆蓋的基礎(chǔ)上，突出對重點品種、重點時段和重點區(qū)域的抽樣檢測，進一步提高抽樣檢測的靶向性和問題發(fā)現(xiàn)率，防范食品安全事故的發(fā)生。

強化應(yīng)急專項抽檢。針對問題發(fā)現(xiàn)率較高的食品品種、經(jīng)營環(huán)節(jié)，承德市市場監(jiān)管局重點組織了節(jié)令食品、網(wǎng)絡(luò)訂餐食品、學(xué)校托幼機構(gòu)食堂、校園周邊食品、承德山水品牌食品等專項抽檢853批次。對連續(xù)抽檢3批次以上不合格的食品生產(chǎn)企業(yè)的所有食品種類進行了全覆蓋抽檢，確保能夠及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，嚴(yán)防區(qū)域性食品安全風(fēng)險。

強化便民抽檢。該局聚焦群眾關(guān)心關(guān)注的熱點食品，通過“檢測過程抖音直播”、快檢結(jié)果網(wǎng)上公示、新聞媒體輿論監(jiān)督等形式開展“你點我檢，你送我檢”活動，切實做到“抽群眾之所盼”、“檢群眾之所憂”。截至目前，已組織“你點我檢”現(xiàn)場活動3期，制作活動短視頻2期，開展網(wǎng)絡(luò)直播1期，參與群眾1200余人次，接受群眾送檢102批次。

強化創(chuàng)新抽檢。為了保障人民群眾“菜籃子”的安全，方便廣大消費者足不出戶就能了解各種食品的抽樣檢測過程和結(jié)果，承德市市場監(jiān)管局對大型食品物流倉庫開展“云上你點我檢”直播活動，獲得了4.9萬的點贊量。

強化公開抽檢。該局將所有檢測結(jié)果均通過國家食品安全抽檢信息平臺和官方媒體對外公示。截至目前，已累計網(wǎng)上公示4期，有效把社會各界對食品安全的“關(guān)注力”引導(dǎo)轉(zhuǎn)化成參與食品安全社會共治的“監(jiān)督力”。

《中國質(zhì)量報》