全產(chǎn)業(yè)鏈融合化 全流程標(biāo)準(zhǔn)化 全環(huán)節(jié)品質(zhì)化

廣東啟動(dòng)全國首個(gè)預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)

本報(bào)訊 （記者 王 越）為貫徹廣東省政府《加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》，加快建設(shè)具有影響力的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地，近日，廣東省市場監(jiān)管局會(huì)同省人力資源社會(huì)保障廳、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、商務(wù)廳、衛(wèi)生健康委、供銷社等共同啟動(dòng)了全國首個(gè)預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)。

記者了解到，此次試點(diǎn)旨在通過先行先試、樹立標(biāo)桿、推廣典型、打造示范，以標(biāo)準(zhǔn)化為手段，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品、食品、菜品“三位一體”協(xié)調(diào)發(fā)展，推進(jìn)預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈融合化、全流程標(biāo)準(zhǔn)化、全環(huán)節(jié)品質(zhì)化，形成一批高品質(zhì)粵菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)”，以高品質(zhì)“灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)”賦能預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

據(jù)介紹，此次試點(diǎn)主要有三大特點(diǎn)。

一是堅(jiān)持部門聯(lián)動(dòng)，共推預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展。以標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)建設(shè)為紐帶，廣東省市場監(jiān)管局牽頭有關(guān)部門率先突破、科學(xué)謀劃、協(xié)同聯(lián)動(dòng)，合力推進(jìn)預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈貫通協(xié)作，創(chuàng)新全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)和協(xié)同推進(jìn)機(jī)制，打造全國首個(gè)農(nóng)產(chǎn)品、食品、菜品“三位一體”的預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展和深度融合的標(biāo)準(zhǔn)化新模式。

二是注入港澳元素，打造灣區(qū)預(yù)制菜示范樣板。試點(diǎn)建設(shè)鼓勵(lì)港澳方在內(nèi)的預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)方聯(lián)合體共同申報(bào)，試點(diǎn)聯(lián)合體要求涵蓋預(yù)制菜原料生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的主體，匯聚三地優(yōu)勢資源，通過試點(diǎn)建設(shè)，形成一批粵港澳三地共同認(rèn)可的高品質(zhì)粵菜預(yù)制菜產(chǎn)品“灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)”，推動(dòng)粵菜預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、國際化發(fā)展，助力灣區(qū)打造高品質(zhì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地。

三是組織形式新穎，打通預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)鏈。試點(diǎn)建設(shè)通過以“高標(biāo)準(zhǔn)好品質(zhì)，粵預(yù)制粵滋味”為主題的公開遴選方式啟動(dòng)，多渠道、多形式營造預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)建設(shè)的濃厚氛圍，計(jì)劃選出首批10個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化基礎(chǔ)好、技術(shù)引領(lǐng)性高、產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)力強(qiáng)的試點(diǎn)聯(lián)合體，高效高質(zhì)推進(jìn)試點(diǎn)建設(shè)，及時(shí)總結(jié)試點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)，并固化優(yōu)化為標(biāo)準(zhǔn)，形成可復(fù)制、可推廣的發(fā)展模式。

《中國質(zhì)量報(bào)》