□ 張文禮

近日，市場監(jiān)管總局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署聯(lián)合印發(fā)《查處生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品違法行為規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》），要求嚴(yán)查生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品違法行為，引發(fā)了社會(huì)關(guān)注。

近年來，一股“食金之風(fēng)”悄然興起。金箔酒、金箔巧克力、金箔蛋糕、金箔糖果……凡能“貼金”的食品，幾乎都未能幸免。一件普普通通的商品，“穿金戴銀”之后，身價(jià)會(huì)增加數(shù)倍乃至數(shù)十倍，售價(jià)讓人瞠目。

“食金之風(fēng)”的興起，本質(zhì)上是享樂主義、奢靡之風(fēng)、拜金主義、獵奇心理等不正常的消費(fèi)心理在作祟。一些不法商家還利用消費(fèi)者對(duì)食品標(biāo)準(zhǔn)、健康常識(shí)不夠熟悉的事實(shí)，宣揚(yáng)“食金”具有重要的保健功效，在很大程度上助長了“食金之風(fēng)”蔓延?？梢哉f，《規(guī)定》的出臺(tái)，顯示出有關(guān)部門對(duì)剎住“食金之風(fēng)”的高度重視和堅(jiān)定決心，也反映出嚴(yán)剎“食金之風(fēng)”的緊迫性。

很多人都不知道，金銀箔粉并未列入《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中，既不屬于食品添加劑，也不是食品原料，更不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營。同時(shí)，“食金”和高端、養(yǎng)生、保健等不但毫無關(guān)聯(lián)，而且更重要的是，少量“食金”雖然對(duì)人體無害也無益，但如果是純度不高的金箔或是摻雜了其他有害重金屬，反而會(huì)給消費(fèi)者帶來極大的健康安全隱患。因此，堅(jiān)決剎住“食金之風(fēng)”，成為保障食品安全、凈化消費(fèi)市場的必然之舉。

剎住“食金之風(fēng)”，要將嚴(yán)規(guī)落實(shí)在重拳監(jiān)管中。規(guī)章制度的生命力在于實(shí)施，要認(rèn)認(rèn)真真將其落在監(jiān)管工作的實(shí)處。有關(guān)部門要及時(shí)完善食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，為“貼金”食品設(shè)置一道邁不過的門檻；要從食品生產(chǎn)、食品和食用農(nóng)產(chǎn)品銷售、食品進(jìn)口和網(wǎng)絡(luò)交易、廣告宣傳等生產(chǎn)、經(jīng)營、流通各環(huán)節(jié)全面發(fā)力，尤其是要加強(qiáng)電商平臺(tái)的監(jiān)管，讓“貼金”食品無法落地、無處藏身、無路可走；要著重立規(guī)矩、以儆效尤，通過更為嚴(yán)厲的日常監(jiān)管、宣傳教育和違法懲戒，及時(shí)曝光違法違規(guī)的典型案例，真正讓食品消費(fèi)市場全鏈條不敢“貼金”、不能“貼金”、不想“貼金”。

剎住“食金之風(fēng)”，更需要全社會(huì)一起“踩剎車”。有關(guān)部門要加大有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)及常識(shí)的宣傳力度，及時(shí)解讀有關(guān)安全風(fēng)險(xiǎn)，發(fā)布消費(fèi)警示，倡導(dǎo)健康飲食，讓公眾了解“貼金”食品的真相，引導(dǎo)科學(xué)消費(fèi)，幫助消費(fèi)者樹立正確的食品安全觀和消費(fèi)觀。消費(fèi)者要杜絕拜金主義消費(fèi)，避免被不法商家誘導(dǎo)，對(duì)含金銀箔食品做到不聞不問不買，對(duì)生產(chǎn)售賣“貼金”食品的行為，及時(shí)進(jìn)行投訴舉報(bào)，從源頭減少其市場需求，為剎住“食金之風(fēng)”提供原動(dòng)力。通過舉全社會(huì)之力，真正把“食金之風(fēng)”的剎車踩住、踩穩(wěn)、踩到底，讓“貼金”食品無處藏身，讓“食金之風(fēng)”銷聲匿跡。

《中國質(zhì)量報(bào)》