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本報訊 （楊振鐸）近日，甘肅省白銀市食品檢驗檢測中心組成多支食品抽樣隊深入市區(qū)各大農貿市場、商超、供應直銷點、餐飲單位開展食品安全監(jiān)督抽樣工作。
此次食品安全抽檢工作鎖定消費者購買量較大的糧油、蔬菜、水果、水產品、鮮蛋、畜禽肉等32類農副產品，對微生物污染、重金屬殘留、農（獸）藥殘留、非法添加等65個安全性指標開展檢測。
為降低疫情對生產經營活動造成的影響，抽樣人員在嚴格查驗食品進貨記錄、票據(jù)、檢驗合格證明等臺賬的同時，通過發(fā)放《餐飲具清洗消毒操作指南》等宣傳材料，向餐飲服務從業(yè)人員宣講食品安全法律法規(guī)和相關政策的方式，指導食品經營者學習相關知識，進一步提高食品安全意識、規(guī)范管理流程。該中心還探索推行檢驗檢測結果信息共享等幫扶機制，助力餐飲行業(yè)復工復產。
下一步，該中心將在年度食品安全監(jiān)督抽檢、風險監(jiān)測和評價性抽檢工作中，堅持問題導向，聚焦“米袋子、菜籃子”等大宗消費食品，聚焦涉及消費者身體健康的安全性指標，聚焦校園周邊、城鄉(xiāng)接合部、農村集市等重點區(qū)域，提高食品抽檢的針對性和覆蓋面，提高抽檢工作質量，做到問題早發(fā)現(xiàn)，隱患早處置。
《中國質量報》
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