查得要清 盯得要緊 干得要實(shí)

陜西漢中市科學(xué)施策“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)顯成效

本報(bào)訊 （山 潤(rùn) 記者 王 梅）今年年初開展的“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)中，陜西漢中市食品藥品安全委員會(huì)辦公室、漢中市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，科學(xué)施策，采取“三大起底”行動(dòng)，推出“三大整治”活動(dòng)、落實(shí)“三大舉措”，確保查得清、盯得緊、干得實(shí)，通過(guò)提升食品安全監(jiān)管效能，推動(dòng)食品行業(yè)整體水平不斷上新臺(tái)階。

根據(jù)“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)要求，該市制定的實(shí)施方案，提出了以食品安全事故和食品安全輿情事件“兩個(gè)零發(fā)生”為目標(biāo)，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，全面深入開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查、大起底、大整治的工作思路。

實(shí)施“三大起底”，推行系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)隱患檔案管理。漢中市對(duì)近3年來(lái)全市食品安全監(jiān)督抽檢問題品種、問題企業(yè)進(jìn)行一次大起底；對(duì)近3年來(lái)受過(guò)行政處罰的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)主體進(jìn)行一次大起底；對(duì)食品安全重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)業(yè)態(tài)進(jìn)行一次大起底，增強(qiáng)專項(xiàng)行動(dòng)的針對(duì)性、精準(zhǔn)性、實(shí)效性。

開展“三大整治”，緊盯食品安全領(lǐng)域容易引發(fā)高危性、群體性、系統(tǒng)性、區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)的重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)主體、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)業(yè)態(tài)、重點(diǎn)時(shí)段，針對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的突出問題進(jìn)行大整治。例如，餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，該市聚焦小餐飲許可把關(guān)不嚴(yán)、前廳后廚環(huán)境衛(wèi)生差、餐具清洗消毒不徹底等頑瘴痼疾，高質(zhì)量完成全年全市新一輪1800戶小餐飲標(biāo)準(zhǔn)化改造提升民生實(shí)事任務(wù)；聚焦“一老一小”，對(duì)全市范圍所有養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂及集體配餐、校外托餐場(chǎng)所和校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)主體開展全覆蓋重點(diǎn)整治；聚焦“兩免兩責(zé)”流于形式問題，對(duì)農(nóng)村集體聚餐開展重點(diǎn)整治，嚴(yán)防群體性食品安全事件發(fā)生；高度警惕群眾誤采誤食野生毒蘑菇引發(fā)食物中毒風(fēng)險(xiǎn)，持續(xù)廣泛深入開展科普宣教和禁食禁售野生蘑菇重點(diǎn)整治。

確保專項(xiàng)行動(dòng)有明顯成效，該局落實(shí)了“三大舉措”，一是專班推進(jìn)。成立由漢中市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記、局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管食品業(yè)務(wù)的1名副局長(zhǎng)、3名調(diào)研員以及駐局紀(jì)檢組組長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，食品總工及食品相關(guān)各業(yè)務(wù)科室、市場(chǎng)監(jiān)管綜合執(zhí)法支隊(duì)、市場(chǎng)監(jiān)管信息投訴舉報(bào)中心負(fù)責(zé)人為成員的市專項(xiàng)行動(dòng)工作組。工作組下設(shè)綜合協(xié)調(diào)、督查考評(píng)兩個(gè)專班，綜合協(xié)調(diào)專班具體負(fù)責(zé)本次專項(xiàng)行動(dòng)的指揮調(diào)度、組織協(xié)調(diào)等工作；督查考評(píng)專班具體負(fù)責(zé)本次專項(xiàng)行動(dòng)的巡查督導(dǎo)、業(yè)務(wù)指導(dǎo)、問題交辦督辦、考核評(píng)價(jià)等工作；二是督查排名。對(duì)各縣區(qū)專項(xiàng)行動(dòng)進(jìn)展情況及成效實(shí)行一月一調(diào)度、一月一督查、一月一考核、一月一排名、一月一通報(bào)，并將其作為市對(duì)縣區(qū)食品安全評(píng)議的重要指標(biāo)納入年度考核；三是問效追責(zé)。市、縣區(qū)紀(jì)委監(jiān)委派駐市場(chǎng)監(jiān)管部門紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)構(gòu)全程介入監(jiān)督本次專項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)連續(xù)3次督查通報(bào)排名后三位的縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門將啟動(dòng)追責(zé)程序。

專項(xiàng)行動(dòng)自2月中旬啟動(dòng)，截至3月26日，漢中市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)市本級(jí)首輪“三大起底”摸排出的274家問題頻發(fā)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)主體和9類抽檢問題易發(fā)多發(fā)或風(fēng)險(xiǎn)較高地產(chǎn)食品的整治任務(wù)進(jìn)行了書面交辦，并對(duì)集中整治工作進(jìn)行了部署。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》