督促農(nóng)批市場(chǎng)履行食品安全主體責(zé)任

內(nèi)蒙古52家農(nóng)批市場(chǎng)建立電子檔案

本報(bào)訊 （溫雅迪 閆錫坤）內(nèi)蒙古市場(chǎng)監(jiān)管局將食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)（以下簡(jiǎn)稱農(nóng)批市場(chǎng)）監(jiān)管作為2021年食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)工作，結(jié)合當(dāng)前疫情防控工作要求，采取多項(xiàng)措施，扎實(shí)推進(jìn)農(nóng)批市場(chǎng)開辦者和入場(chǎng)銷售者履行食品安全主體責(zé)任，切實(shí)守好食品安全底線。

截至目前，全區(qū)各盟市統(tǒng)計(jì)上報(bào)52家農(nóng)批市場(chǎng)，6782家入場(chǎng)銷售者全部建立電子檔案并實(shí)施動(dòng)態(tài)管理。

開展農(nóng)批市場(chǎng)全流程食品安全查驗(yàn)。內(nèi)蒙古市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的食用農(nóng)產(chǎn)品及銷售者入場(chǎng)查驗(yàn)，全面履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)營行為，重點(diǎn)加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)、信息記錄、食品安全自查、銷售臺(tái)賬、食品銷售憑證等制度落實(shí)情況的監(jiān)督檢查。提示消費(fèi)者不采購來源不明或無法提供溯源憑證的食用農(nóng)產(chǎn)品，教育引導(dǎo)入場(chǎng)銷售者加強(qiáng)對(duì)采購渠道的質(zhì)量審核，查驗(yàn)并留存規(guī)范的可溯源憑證和產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證，確保市場(chǎng)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品來源可溯、去向可查。

規(guī)范農(nóng)批市場(chǎng)開辦者和入場(chǎng)銷售者檔案。該局要求農(nóng)批市場(chǎng)開辦者和入場(chǎng)銷售者嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任義務(wù)，全面開展農(nóng)批市場(chǎng)食品安全管理信息摸底排查，統(tǒng)一建立《內(nèi)蒙古自治區(qū)集中交易市場(chǎng)檔案》、食用農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)銷售憑證、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議書、《交易市場(chǎng)開辦者日常檢查表》文本格式，規(guī)范農(nóng)批市場(chǎng)開辦者和入場(chǎng)銷售者檔案。

開展食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范整治行動(dòng)。為改善食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)“臟、亂、差”現(xiàn)象，強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范整治，結(jié)合疫情防控要求，內(nèi)蒙古市場(chǎng)監(jiān)管局緊緊圍繞集中交易市場(chǎng)衛(wèi)生規(guī)范整治目標(biāo)，集中力量對(duì)全區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開辦者及入場(chǎng)銷售者主體責(zé)任、衛(wèi)生管理要求、運(yùn)輸過程管理規(guī)范、貯存過程衛(wèi)生規(guī)范、銷售過程衛(wèi)生規(guī)范的落實(shí)情況進(jìn)行逐項(xiàng)監(jiān)督檢查，準(zhǔn)確排查食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)存在的重點(diǎn)問題和風(fēng)險(xiǎn)隱患，將整改責(zé)任落實(shí)到人。

開展食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全規(guī)范化管理三年提升行動(dòng)。結(jié)合內(nèi)蒙古自治區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售經(jīng)營現(xiàn)狀，從2020年11月到2023年11月，開展食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全規(guī)范化管理提升行動(dòng)，按照年度和業(yè)態(tài)比例持續(xù)推進(jìn)，到2023年底，食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)管理制度、檔案建設(shè)、食用農(nóng)產(chǎn)品自查、與入場(chǎng)銷售者簽訂食品安全協(xié)議、銷售者（企業(yè)）管理制度、進(jìn)貨查驗(yàn)、銷售記錄、產(chǎn)品信息公示等全部符合要求，切實(shí)守住安全底線和疫情防控防線。

《中國質(zhì)量報(bào)》