本報(bào)訊 （馬 計(jì)）為進(jìn)一步加大對(duì)大米、小麥等糧食加工品的監(jiān)管力度，堅(jiān)決守住糧食加工品質(zhì)量安全底線，最近，甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合糧食領(lǐng)域腐敗問題專項(xiàng)整治工作，向全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)下發(fā)關(guān)于《開展糧食加工品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)》的通知（以下簡(jiǎn)稱《通知》），決定在全省范圍內(nèi)集中開展糧食加工品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。

《通知》明確，要整治使用不符合標(biāo)準(zhǔn)原料生產(chǎn)加工食品問題，對(duì)出廠的每批次產(chǎn)品，要按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行重金屬、真菌毒素等項(xiàng)目的出廠檢驗(yàn)，對(duì)未經(jīng)檢驗(yàn)的產(chǎn)品不得出廠銷售。要整治非法添加和濫用食品添加劑問題，建立食品安全控制關(guān)鍵崗位責(zé)任制，重點(diǎn)打擊和治理非法添加、超限量超范圍使用食品添加劑，以及摻雜使假、假冒偽劣、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范等違法行為。要整治食品生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)問題，徹底改變生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生臟亂差的狀況，查處一批環(huán)境臟亂差的企業(yè)，消除一批影響食品安全的衛(wèi)生隱患。要整治索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度不落實(shí)問題，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，對(duì)進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)原料及成品合格證明文件、未進(jìn)行索證索票和臺(tái)賬記錄的違法行為要依法嚴(yán)厲查處。要加強(qiáng)監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，監(jiān)督企業(yè)排查問題原因，召回不合格產(chǎn)品，同時(shí)全面清查庫存原糧和產(chǎn)品。要加強(qiáng)對(duì)糧食加工品生產(chǎn)經(jīng)營單位的指導(dǎo)幫扶，鼓勵(lì)糧食加工品生產(chǎn)經(jīng)營單位通過訂單農(nóng)業(yè)、建設(shè)糧食種植基地等形式加強(qiáng)原料控制，加強(qiáng)追溯體系建設(shè)。

《通知》要求，全省市場(chǎng)監(jiān)管部門要高度重視此次專項(xiàng)整治工作，嚴(yán)格落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)，確保專項(xiàng)整治工作各項(xiàng)任務(wù)落實(shí)到位。要加強(qiáng)工作統(tǒng)籌，在紀(jì)檢監(jiān)察部門的統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)下開展工作，加大督導(dǎo)檢查力度，對(duì)責(zé)任不落實(shí)、監(jiān)管不作為、問題不解決導(dǎo)致發(fā)生食品安全事故的，依據(jù)相關(guān)規(guī)定追究責(zé)任。要加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，通過廣播、電視、報(bào)刊、互聯(lián)網(wǎng)新媒體等多種媒介正面宣傳，形成良好社會(huì)氛圍，暢通12315投訴舉報(bào)渠道，強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督，公開曝光重大違法案件、典型案例，發(fā)揮震懾作用和警示效應(yīng)。

據(jù)悉，本次主要圍繞使用不符合標(biāo)準(zhǔn)原料生產(chǎn)加工食品；非法添加；標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范；生產(chǎn)衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)；不落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)、不按要求儲(chǔ)存；銷售過期變質(zhì)、摻雜使假、假冒偽劣、以陳充新、以次充好、“轉(zhuǎn)圈糧”等重點(diǎn)問題，對(duì)糧食生產(chǎn)加工企業(yè)、糧食加工品批發(fā)企業(yè)、糧食加工品經(jīng)營門店等重點(diǎn)單位生產(chǎn)銷售的小麥粉、大米及其他糧食制品進(jìn)行整治。

甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，要通過有針對(duì)性地開展糧食加工品專項(xiàng)整治行動(dòng)，集中治理糧食加工品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)的突出問題和重點(diǎn)隱患，凈化糧食加工品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境，壓實(shí)生產(chǎn)加工經(jīng)營單位食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，促進(jìn)全省糧食生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，有效防控不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的糧食流入口糧市場(chǎng)或食品生產(chǎn)加工企業(yè)。

《中國質(zhì)量報(bào)》