本報(bào)訊 （余 浪 記者 龔志偉）近日，四川省華鎣市市場(chǎng)監(jiān)管局查獲一家涉嫌生產(chǎn)經(jīng)營超范圍使用食品添加劑食品的小經(jīng)營店。

據(jù)介紹，該局執(zhí)法人員在開展日常檢查時(shí)，在該店饅頭加工區(qū)發(fā)現(xiàn)7袋復(fù)配甜味劑（US-100型）。依據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，饅頭中不得使用糖精鈉等添加劑。執(zhí)法人員立即聯(lián)系相關(guān)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)該店加工的饅頭進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。經(jīng)檢驗(yàn)，該店加工的饅頭糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)已基氨基磺酸計(jì)）項(xiàng)目不符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

華鎣市市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該店的行為違反了《四川省小作坊、小經(jīng)營店及攤販管理辦法》第二十二條第一款第三項(xiàng)的規(guī)定，屬生產(chǎn)經(jīng)營超范圍使用食品添加劑食品的違法行為。依據(jù)《四川省小作坊、小經(jīng)營店及攤販管理?xiàng)l例》第四十一條規(guī)定，華鎣市市場(chǎng)監(jiān)管局責(zé)令該店立即改正違法行為，并給予3000元的行政處罰。

饅頭產(chǎn)品除了麥子本身帶有的極微弱甜味，應(yīng)該沒有明顯甜味，一些不法商販為了改善饅頭的口感，增加銷量，會(huì)在饅頭中添加甜味劑。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》經(jīng)過嚴(yán)格風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，在確保安全的前提下規(guī)定了糖精鈉等作為甜味劑允許使用的食品類別及最大使用量，超范圍或者超限量使用會(huì)對(duì)人的身體健康造成一定危害。

研究表明，食用較多糖精鈉會(huì)影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退，還有可能誘發(fā)膀胱癌、子宮癌、卵巢癌和皮膚癌等癌癥疾病。饅頭是一種日常主食，如果不法商販長期在其中違法添加甜味劑，會(huì)嚴(yán)重威脅消費(fèi)者“舌尖上的安全”。

華鎣市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒消費(fèi)者：購買食品時(shí)仔細(xì)辨別食品的色香味等，不要片面追求顏色鮮亮、香氣濃郁、味道甜美，盡量購買符合食品本身色香味的產(chǎn)品，避免誤買違法加工的食品；發(fā)現(xiàn)存在違法加工的食品第一時(shí)間撥打12315消費(fèi)維權(quán)電話或12345政務(wù)服務(wù)便民熱線投訴舉報(bào)，及時(shí)維護(hù)自身合法權(quán)益。

《中國質(zhì)量報(bào)》