新技術(shù)新標準賦能食品安全

中國檢科院面向國家重大戰(zhàn)略需求發(fā)揮科技支撐作用

□ 本報記者 王惜純

餐桌雖小，關(guān)系民生。如何織牢織密食品安全網(wǎng)，確保百姓“舌尖上的安全”？近日，由中國檢驗檢疫科學(xué)研究院（以下簡稱中國檢科院）和中國檢驗檢測學(xué)會共同主辦的食品農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)交流會，在北京召開。

中國檢驗檢測學(xué)會會長李懷林在發(fā)言中指出，檢驗檢測工作是以標準為基礎(chǔ)、以科學(xué)計量為依據(jù)、以數(shù)據(jù)為結(jié)果評價物品符合性的驗證科學(xué)活動。我國進入高質(zhì)量發(fā)展階段，需要推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，全面提升產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，實現(xiàn)質(zhì)量變革、效率變革、動力變革，檢驗檢測的重要作用將更加凸顯。

中國檢科院副院長張峰表示，檢驗檢測是質(zhì)量技術(shù)基礎(chǔ)，檢驗檢測新技術(shù)保障食品安全，新技術(shù)提升監(jiān)管能力。守護百姓餐桌安全，市場監(jiān)管部門一直在行動。

食品安全事關(guān)民生，檢驗技術(shù)是食品安全保障體系的重要防線。“檢驗檢測是風(fēng)險篩查，發(fā)揮‘過濾網(wǎng)’的作用。”與會專家指出，新技術(shù)新標準賦能食品安全。

新冠肺炎疫情防控常態(tài)化下，進口冷鏈食品成為關(guān)系百姓餐桌安全的重點。記者從中國檢科院獲悉，為進一步強化進口冷鏈食品集中監(jiān)管，該院助力全國進口冷鏈食品追溯管理平臺上線運行，推動追溯鏈條向末端延伸，確保冷鏈食品監(jiān)管不掉“鏈”。

為加強進口冷鏈食品“物防”工作，2020年8月，市場監(jiān)管總局黨組部署成立了進口冷鏈食品追溯工作專班，牽頭建設(shè)進口冷鏈食品追溯管理平臺，并全面推進有關(guān)工作。作為總局進口冷鏈食品追溯工作專班主要技術(shù)支撐單位之一，中國檢科院高度重視，迅速成立進口冷鏈食品工作小組，以該院大數(shù)據(jù)中心為依托，組建專業(yè)技術(shù)力量，進一步強化進口冷鏈食品追溯數(shù)據(jù)管理和分析評估，為監(jiān)管工作提供強有力技術(shù)支撐。

根據(jù)市場監(jiān)管總局進口冷鏈食品追溯管理分工安排，中國檢科院在工作小組內(nèi)下設(shè)辦公室、數(shù)據(jù)支撐組、風(fēng)險研判組、智庫專家組，對市場監(jiān)管部門在完善冷鏈物流體系建設(shè)、加強進口冷鏈環(huán)節(jié)監(jiān)管等方面工作，進行了一系列積極的探索與嘗試。

中國檢科院有關(guān)專家分析指出，針對我國現(xiàn)階段冷鏈物流監(jiān)管較為薄弱的情況，未來進口冷鏈食品追溯平臺可進一步擴大覆蓋品類，完善追溯平臺的功能；建立完善部門溝通協(xié)作機制，加強與有關(guān)部門的數(shù)據(jù)對接，實現(xiàn)信息共享。

《中國質(zhì)量報》