中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 流通環(huán)節(jié)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩珎涫苁忻耜P(guān)注。6月16日，遼寧省大連市市場(chǎng)監(jiān)管局、大連海關(guān)對(duì)大連沃爾瑪山姆會(huì)員商店聯(lián)合開(kāi)展進(jìn)口食品執(zhí)法檢查，重點(diǎn)針對(duì)冷凍水產(chǎn)品、冷凍肉品等進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?。?jù)了解，截至5月底，該市食品流通環(huán)節(jié)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)累計(jì)檢查進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称蜂N(xiāo)售者和冷庫(kù)25558戶(hù)次。

檢查

重點(diǎn)關(guān)注進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?/strong>

當(dāng)天下午，在大連沃爾瑪山姆會(huì)員商店，大連市市場(chǎng)監(jiān)管局、大連海關(guān)監(jiān)管人員對(duì)店內(nèi)的進(jìn)口食品，特別是進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)行細(xì)致檢查。

在進(jìn)口酒類(lèi)商品柜臺(tái)，監(jiān)管人員著重查看了商品的標(biāo)簽是否規(guī)范。在冷凍食品專(zhuān)區(qū)，現(xiàn)場(chǎng)抽查了巴沙魚(yú)、牛肉、三文魚(yú)等6個(gè)品種進(jìn)口冷凍水產(chǎn)品、冷凍肉品的入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明、新冠病毒核酸檢測(cè)證明、消毒證明和首站定點(diǎn)冷庫(kù)食品安全追溯體系等相關(guān)材料。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的標(biāo)簽不規(guī)范等問(wèn)題，監(jiān)管人員當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行了反饋，要求商店立即進(jìn)行整改，并督促商店嚴(yán)格落實(shí)省、市總指揮部關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔楣芾砀黜?xiàng)要求，進(jìn)一步履行好疫情防控和食品安全主體責(zé)任。

規(guī)范

加工間全明式接受現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督

大連沃爾瑪山姆會(huì)員商店的果蔬區(qū)和冷鏈預(yù)包裝食品區(qū)域增設(shè)了步入式冷柜，縮短冷鏈?zhǔn)称返娜霂?kù)時(shí)間，補(bǔ)貨全程不脫冷，提升了冷鏈?zhǔn)称钒踩浴Ｉ痰陮?duì)食品加工間也進(jìn)行了大規(guī)模的改造，加工間墻面和設(shè)備全部為不銹鋼材質(zhì)，熟食、肉類(lèi)、海鮮、烘焙區(qū)域的加工間可呈現(xiàn)給會(huì)員全明式的加工場(chǎng)景，加工間墻面上公示個(gè)人衛(wèi)生、規(guī)范服裝、清洗與消毒、溫度要求、保持低溫、貨架期6項(xiàng)操作規(guī)范，向會(huì)員作出承諾的同時(shí)接受現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督。

從山姆會(huì)員商店了解到，按照大連市疫情防控的總體要求，針對(duì)疫情期間可能發(fā)生的問(wèn)題，商店制定和落實(shí)了防疫應(yīng)急預(yù)案、工作流程、消毒指引、健康檢測(cè)、物資儲(chǔ)備等各項(xiàng)工作，對(duì)進(jìn)口冷鏈的防疫工作尤其重視。對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凡捎眠M(jìn)貨收取五證并在入庫(kù)前重新消毒，入庫(kù)后實(shí)行專(zhuān)區(qū)存儲(chǔ)上鎖管理、專(zhuān)區(qū)銷(xiāo)售。一線(xiàn)冷鏈人員全部注射疫苗并三天一次核酸檢測(cè)，冷鏈垃圾設(shè)有單獨(dú)的垃圾房進(jìn)行清運(yùn)。

山姆會(huì)員商店采用集中采購(gòu)統(tǒng)一配貨的運(yùn)營(yíng)模式，通常進(jìn)口商品中的非食品和干貨商品在廣州、深圳、蛇口等海關(guān)進(jìn)口報(bào)關(guān)、完成檢驗(yàn)檢疫等手續(xù)，再分配到沃爾瑪?shù)奈锪髦行慕y(tǒng)一分貨配送到指定門(mén)店。鮮食商品如進(jìn)口牛肉等，則在上海海關(guān)完成報(bào)關(guān)、檢驗(yàn)檢疫、監(jiān)管倉(cāng)消毒、核酸檢測(cè)等手續(xù)，并取得全部報(bào)告后，由冷鏈物流直接運(yùn)輸至沈陽(yáng)首站冷庫(kù)進(jìn)行二次消毒核酸檢測(cè)，再運(yùn)往大連山姆會(huì)員商店。

監(jiān)管

加嚴(yán)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称蜂N(xiāo)售管控

大連市市場(chǎng)監(jiān)管局立足食品安全監(jiān)管主責(zé)主業(yè)，進(jìn)一步加嚴(yán)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩芸?。監(jiān)督指導(dǎo)全市商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等進(jìn)口食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)疫情防控和食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄等制度要求，不采購(gòu)未經(jīng)首站定點(diǎn)冷庫(kù)檢測(cè)、消毒的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，落?shí)“三專(zhuān)、三證、四不”要求（三專(zhuān)：專(zhuān)用通道進(jìn)貨、專(zhuān)區(qū)存放、專(zhuān)區(qū)售賣(mài)；三證：入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明、消殺證明，核酸檢測(cè)證明；四不得：沒(méi)有三證+沒(méi)有錄入追溯系統(tǒng)的不得銷(xiāo)售。）

截至5月底，大連市食品流通環(huán)節(jié)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)累計(jì)檢查進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称蜂N(xiāo)售者和冷庫(kù)25558戶(hù)次。其中：食品銷(xiāo)售者22345戶(hù)次、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)703個(gè)次、冷庫(kù)2510戶(hù)次。

推進(jìn)

繼續(xù)開(kāi)展放心肉菜示范超市創(chuàng)建

為繼續(xù)深入推進(jìn)食品安全放心工程建設(shè)共建行動(dòng)，提升食品質(zhì)量安全水平，大連市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)開(kāi)展“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建活動(dòng)。

去年，大連市有16家放心肉菜示范超市被評(píng)為遼寧省“放心肉菜示范超市”，在鞏固和深化創(chuàng)建成果的同時(shí)，市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)強(qiáng)化和落實(shí)超市疫情防控和食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)肉菜等食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，做到“源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控”，擴(kuò)大食品安全建設(shè)示范引領(lǐng)效應(yīng)，提升食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全保障能力和水平，營(yíng)造放心安全的肉菜消費(fèi)環(huán)境。（供稿：遼寧省大連市市場(chǎng)監(jiān)管局）