深圳市食藥安委印發(fā)《2021年深圳市食品安全重點(diǎn)工作安排》

將食品領(lǐng)域疫情防控工作擺在第一位

本報(bào)訊 （記者 傅江平）近日，廣東省新冠肺炎疫情有所反彈，各方防控措施持續(xù)加嚴(yán)，深圳市食品藥品安全委員會(huì)印發(fā)《2021年深圳市食品安全重點(diǎn)工作安排》（以下簡稱《安排》），全面落實(shí)食品安全黨政同責(zé)、“四個(gè)最嚴(yán)”要求，進(jìn)一步推進(jìn)食品安全領(lǐng)域治理能力和治理體系現(xiàn)代化，守好人民群眾“舌尖上的安全”。其中，食品領(lǐng)域疫情防控工作被擺在第一位。

根據(jù)《安排》，深圳市將慎終如始抓好食品領(lǐng)域相關(guān)疫情防控工作，從流通領(lǐng)域疫情防控、食品安全監(jiān)管體制機(jī)制、食品安全供應(yīng)保障、供應(yīng)端食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控等多個(gè)領(lǐng)域著手，構(gòu)建起全鏈條、全方位的疫情防控安全網(wǎng)絡(luò)。

疫情常態(tài)化防控工作由深圳市食品安全工作多個(gè)相關(guān)部門共同推進(jìn)。主要內(nèi)容包括繼續(xù)做好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛娃r(nóng)貿(mào)市場疫情防控工作，發(fā)揮進(jìn)口凍品集中監(jiān)管倉作用；落實(shí)“核酸全檢測、外包裝全消毒、流向全追溯”的“三全”監(jiān)管措施，堅(jiān)持“人物同防”，嚴(yán)防境外病毒流向市場；保證直接接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員和監(jiān)管人員、農(nóng)貿(mào)市場服務(wù)人員等重點(diǎn)保障人群每周核酸檢測和新冠疫苗全接種；嚴(yán)格落實(shí)海吉星批發(fā)市場等重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品交易場所防疫措施。

食品安全監(jiān)管體制機(jī)制上，深圳市將推進(jìn)《深圳市基本農(nóng)田管理辦法》修訂，落實(shí)《深圳市有關(guān)部門食品安全監(jiān)管事權(quán)清單》，建立起覆蓋種養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通、消費(fèi)的全鏈條全環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管體制，推動(dòng)建立基于風(fēng)險(xiǎn)分析和供應(yīng)鏈管理的食品安全監(jiān)管體系。同時(shí)，建成“制度+科技+責(zé)任”的食品藥品安全智慧監(jiān)管體系，推進(jìn)特殊食品信息化追溯平臺建設(shè)，做好信息歸集共享和公開公示。

食品的安全穩(wěn)定供應(yīng)，是做好食品領(lǐng)域疫情防控的重要內(nèi)容。根據(jù)《安排》，深圳市將組織編制龍崗海吉星“菜籃子”小鎮(zhèn)規(guī)劃，制定深圳市蔬菜7天儲備基地建設(shè)工作方案；啟動(dòng)國際食品谷建設(shè)，編制國際食品谷實(shí)施方案和若干措施，加快建設(shè)深圳國際食品科學(xué)中心等，打造現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)發(fā)展“深圳模式”；制訂落實(shí)打造農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新先行示范區(qū)的若干措施，加快深圳現(xiàn)代生物育種創(chuàng)新中心建設(shè)；督促糧食收儲企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)出入庫檢驗(yàn)制度和儲備糧入庫必檢制度。

在食品供應(yīng)端，深圳市將繼續(xù)推動(dòng)食品經(jīng)營單位開展年度自查，食品生產(chǎn)企業(yè)自查報(bào)告率達(dá)100%；在大型食品生產(chǎn)企業(yè)積極推進(jìn)實(shí)施危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)等管理體系，深入開展餐飲服務(wù)量化分級管理；推進(jìn)食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設(shè)，加大對失信食品生產(chǎn)經(jīng)營者聯(lián)合懲戒力度。

根據(jù)《安排》，深圳市也將聚焦重點(diǎn)問題強(qiáng)化食品抽檢監(jiān)測。加大食品抽檢頻次，全年食品抽檢達(dá)到13.5萬批次；完善食品抽檢管理工作機(jī)制，突出問題導(dǎo)向；設(shè)立快檢定檢聯(lián)動(dòng)機(jī)制和高風(fēng)險(xiǎn)食品快速應(yīng)急處置機(jī)制，建立食品抽檢與追溯系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，開展抽檢發(fā)現(xiàn)問題快速篩查；建設(shè)完善食品抽檢全流程“信息化、可視化、無紙化、智能化”信息化平臺建設(shè)。

《中國質(zhì)量報(bào)》