“六個一”抓好食品快檢

福建省福州市連江縣市場監(jiān)管局推動食安監(jiān)管工作上新臺階

□ 陳 永 江 岱

“食品快速檢測是發(fā)現(xiàn)不合格食品的‘過濾網(wǎng)’，是提升監(jiān)管水平的‘助推器’，是增強(qiáng)群眾幸福指數(shù)的‘新引擎’?！备＝ㄊ「Ｖ菔羞B江縣市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人如是說。近年來，連江縣市場監(jiān)管局以創(chuàng)建食品安全示范城市為抓手，創(chuàng)新食品安全監(jiān)管方式，重點對水果、蔬菜、肉類、水產(chǎn)品等進(jìn)行食品快速檢測，食品快檢工作做到“六個一”，有效提升了食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，推動食品安全監(jiān)管工作邁上新臺階。

在搭建一個平臺上，連江縣市場監(jiān)管局在全市范圍首創(chuàng)了食品快檢指揮系統(tǒng)平臺，該平臺擁有實時定位食品快檢儀器工作狀態(tài)、下達(dá)食品快檢任務(wù)、食品快檢信息查詢等五大功能，實現(xiàn)了農(nóng)貿(mào)市場、大型超市、基層市場監(jiān)管所配置的食品安全快速檢測儀器數(shù)據(jù)自動上傳和定位監(jiān)控的效果，為打造農(nóng)貿(mào)市場和大型商超食用農(nóng)產(chǎn)品自檢、基層市場監(jiān)管所快檢、縣局快檢實驗室專項抽檢的食用農(nóng)產(chǎn)品檢測體系奠定了良好基礎(chǔ)，確保了廣大群眾“舌尖上的安全”。

在練好一支隊伍上，連江縣市場監(jiān)管局積極做好食品經(jīng)營主體檢測人員培訓(xùn)，以食品快檢實驗室作為培訓(xùn)基地，引導(dǎo)農(nóng)貿(mào)市場設(shè)立食品快檢室，對鳳城農(nóng)貿(mào)市場、華潤萬家超市等業(yè)主進(jìn)行一對一培訓(xùn)，直至培訓(xùn)合格上崗。2019年以來，連江縣市場監(jiān)管局開展了5次食品快速檢測操作技能培訓(xùn)，參加培訓(xùn)186人次，發(fā)放食品安全崗位培訓(xùn)學(xué)分證明68份。

通過舉辦一場競賽提升快速檢測崗位技能。2020年10月份，連江縣市場監(jiān)管局舉辦了連江縣第三屆食品安全快速檢測崗位技能競賽。經(jīng)過激烈角逐，涌現(xiàn)出了一批技術(shù)過硬的優(yōu)秀選手。

在建立一套制度上，連江縣市場監(jiān)管局建立了核查處置制度，對快檢不合格的食用農(nóng)產(chǎn)品，基層市場監(jiān)管所立即啟動核查處置，及時消除安全隱患；建立了聯(lián)動抽檢制度，與連江縣公安局等相關(guān)單位建立行刑銜接機(jī)制；建立了信息公示制度，在連江之窗政務(wù)信息平臺及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)宣傳欄定期更新食品安全檢測結(jié)果，對快檢不合格的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行公示；建立了績效考核制度，制定對基層市場監(jiān)管所食用農(nóng)產(chǎn)品檢測考核細(xì)則，按照檢測品種、數(shù)量、核查處置等情況進(jìn)行不定期抽查，并將抽查結(jié)果作為考核依據(jù)。

同時，通過采購一項服務(wù)實現(xiàn)購買第三方食品快速檢測服務(wù)。目前，連江縣市場監(jiān)管局已開展第三方食品快速檢測3086批次，有效解決了偏遠(yuǎn)地區(qū)農(nóng)貿(mào)市場食品快速檢測頻次不高的問題。

在消除一批隱患上，連江縣市場監(jiān)管局通過配備快速檢測儀器，壯大檢測隊伍，多措并舉推動食品快速檢測工作，嚴(yán)控食用農(nóng)產(chǎn)品安全。

今年以來，連江縣市場監(jiān)管局共對全縣各農(nóng)貿(mào)市場、超市的食品和水果蔬菜、肉類、水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行食品快速檢測18487批次，檢查疑似不合格食用農(nóng)產(chǎn)品94批次，通過督促業(yè)主下架、銷毀“問題”食用農(nóng)產(chǎn)品，有力地消除食品安全隱患。

《中國質(zhì)量報》