本報訊 （方莉莉）近日，位于北京中軸線前門大街上的中國酒博物館——紅星前門源升號博物館，歷經(jīng)4個月閉館升級后，重裝開業(yè)。改造后的源升號博物館仍然保留著康熙年間源升號酒坊“前店后坊”的傳統(tǒng)格局，守護(hù)著原汁原味的北京二鍋頭的故事。

據(jù)國家級非遺二鍋頭技藝傳承人高景炎介紹，明清時期，前門大街商賈云集，市井繁華，孕育了豐富的京味文化。時過境遷，這條中軸線所承載的北京文化，依然生生不息。源升號酒坊作為二鍋頭技藝的發(fā)源地，歷久彌香，沉淀下濃郁的百年京味。

博物館前店內(nèi)多件歷史文物見證了北京二鍋頭的古今傳奇。在后坊，則采用了場景還原的方式，一改尋常靜態(tài)展示的手法，參觀者既可以看到水井、窖池等，還可以通過一座座銅像，觀看傳統(tǒng)制曲、裝甑、蒸餾、貯藏等傳統(tǒng)二鍋頭工藝。同時，展館結(jié)合了多媒體投影、幻影成像、互動透明屏等豐富多彩的展示技術(shù)，有趣、完整地呈現(xiàn)了北京二鍋頭酒的傳統(tǒng)釀造過程和真實場景，為觀眾帶來可觀、可聽、可觸摸的互動式參觀體驗，用直白易懂而又新穎的方式，揭開二鍋頭傳統(tǒng)釀造工藝神秘的面紗，讓每一位游客都能感受到二鍋頭技藝的魅力。

后坊的紅星展廳向參觀者展現(xiàn)了北京紅星股份有限公司（以下簡稱紅星）在傳承二鍋頭傳統(tǒng)技藝、傳播二鍋頭釀造技術(shù)、樹立二鍋頭品質(zhì)標(biāo)桿、引領(lǐng)二鍋頭品類發(fā)展方面作出的突出貢獻(xiàn)。游客可通過手持聽筒，聆聽紅星建廠元老王秋芳口述的建廠故事，還有紅星老廠長高景炎口述的扶持郊縣酒廠生產(chǎn)二鍋頭的往事，據(jù)介紹，這些都是首次向參觀者公開的珍貴的史料。展廳中精心展陳的紅星7代大二和24款產(chǎn)品上醒目“純糧固態(tài)發(fā)酵標(biāo)志”，不僅展現(xiàn)了幾代紅星人為傳承和發(fā)揚二鍋頭技藝，始終堅持純糧固態(tài)釀造艱苦卓絕的努力，更是體現(xiàn)了紅星對消費者的一份責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。

博物館二層新增世界烈性酒展區(qū)。展區(qū)向參觀者集中展示包括中國白酒在內(nèi)的世界六大蒸餾酒及其代表產(chǎn)品，還特別設(shè)置了品酒機。讓游客在領(lǐng)略北京二鍋頭的魅力的同時，覽世界名酒，品鑒純糧芬芳。

此外，紅星還特別推出了一款限量版“紅星閃閃”文創(chuàng)禮盒。禮盒內(nèi)的瓶身以代表紅色文化的四個場景——長征精神、井岡山精神、延安精神、開國大典為主題創(chuàng)作插畫，表達(dá)紅星為人民釀好酒的初心使命。

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