本報(bào)訊 (徐坤琳 記者 龔志偉)近日，四川省蒼溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展了學(xué)校食品安全管理及疫情防控知識(shí)網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)。全縣各級(jí)各類學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全管理和從業(yè)人員、市場(chǎng)監(jiān)管所基層執(zhí)法人員參加了培訓(xùn)。

培訓(xùn)會(huì)上，以“學(xué)校食堂食品安全管理”為主題，圍繞新冠肺炎疫情防控科普知識(shí)、食品安全主體責(zé)任、食堂功能布局與操作規(guī)范、禁止性規(guī)定、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置5個(gè)方面開展培訓(xùn)，要求全縣學(xué)校要高度重視食品安全，運(yùn)用科學(xué)的管理方法，建立完善食品安全管理制度，抓好關(guān)鍵環(huán)節(jié)，實(shí)施食品安全管理規(guī)范化。同時(shí)適時(shí)分析研判食品加工過程中食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患，切實(shí)做好學(xué)校開學(xué)供餐的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，防止發(fā)生食品安全事故，確保師生生命安全和身體健康。

通過集中培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)了全縣學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全管理和從業(yè)人員食品安全意識(shí)，提高了校園食品安全管理水平，促進(jìn)了學(xué)校食品安全管理工作規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。

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