閉環(huán)管理下的冷鏈?zhǔn)称穼}

——探訪山東齊匯企業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司

□ 王貝貝 劉文超 本報(bào)記者 朱文達(dá)

位于山東省臨沂市蘭山區(qū)李官鎮(zhèn)的山東齊匯企業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱齊匯）是一家以肉類加工為主的食品企業(yè)，每年要從國外進(jìn)口大量冷凍豬肉，在疫情防控時(shí)期，該公司是如何做好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽氐?，春?jié)期間，中國質(zhì)量報(bào)記者來到了該公司進(jìn)行實(shí)地探訪。

“齊匯沒有自己的專倉，他們所進(jìn)口的食品必須提前24小時(shí)報(bào)備，然后直接進(jìn)入臨沂市進(jìn)口冷鏈集中監(jiān)管專倉，在那里進(jìn)行核酸檢測(cè)和集中消殺。檢測(cè)安全后，方可帶著出倉證明再將貨物運(yùn)至公司。蘭山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)李強(qiáng)表示。

在齊匯的門口，記者看到企業(yè)工作人員正對(duì)一輛貨車進(jìn)行消毒。據(jù)齊匯副總經(jīng)理劉春?jiǎn)⒔榻B，為了安全，所有進(jìn)入公司的車輛和人員必須進(jìn)行消毒，尤其是運(yùn)載進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返能囕v和人員。

經(jīng)過消殺的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤\(yùn)載車輛進(jìn)入公司后，直接開往公司東側(cè)的專門存放區(qū)進(jìn)行卸貨。記者看到，專門存放區(qū)張貼有“進(jìn)口肉專倉——非工作人員禁止靠近”的字樣，周邊沒有其他建筑。據(jù)劉春?jiǎn)⒔榻B，按照規(guī)定，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁仨殞^(qū)存放，與其它食品進(jìn)行隔離。

“進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吩凇M(jìn)口肉專倉’卸貨后，再由‘防疫轉(zhuǎn)運(yùn)專車’運(yùn)至生產(chǎn)車間，但是轉(zhuǎn)運(yùn)前，還需要再進(jìn)行一次全面消殺。”李強(qiáng)表示，對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)行消殺需要3名工作人員配合完成，兩人搬下貨物，將貨箱的六個(gè)面逐次翻轉(zhuǎn)朝上，由另一名工作人員對(duì)貨箱的每一面進(jìn)行噴灑消毒。

在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，齊匯也有一套自己的方法。據(jù)介紹，齊匯的車間有多條生產(chǎn)線，從事進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳庸さ纳a(chǎn)線與其他生產(chǎn)線都是隔離開的。在車間外，記者遇到了十余名包裹嚴(yán)實(shí)的工人正在洗手消毒，只見他們先用消毒液洗手，然后沖洗，然后再將手放進(jìn)二氧化氯消毒液浸泡，最后再用清水沖洗。如此過程，他們每隔兩個(gè)小時(shí)要進(jìn)行一次。劉春?jiǎn)⒄f：“每隔兩個(gè)小時(shí)，就會(huì)響起提示工作人員消毒的鈴聲?！?/p>

“國內(nèi)多個(gè)地方在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獍b上發(fā)現(xiàn)新冠病毒核酸檢測(cè)呈陽性的情況，我們對(duì)此高度重視，除了嚴(yán)格執(zhí)行‘八個(gè)必須和新增三個(gè)要求’外，還認(rèn)真做好公司內(nèi)部的疫情防控工作。到目前為止，我們公司的工作人員全部完成了兩次新冠疫苗注射，而且所有工作人員，堅(jiān)持14天做一次核酸檢測(cè)。做企業(yè)不容易，絕不能因小失大?！惫局饕?fù)責(zé)人王懷娥表示。

據(jù)了解，為防范新冠肺炎病毒通過進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穫鞑?，蘭山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局李官所按照進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓芾硪?guī)定，對(duì)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全程監(jiān)管，凡是進(jìn)口的冷鏈?zhǔn)称吩希仨毺崆?4小時(shí)向市場(chǎng)監(jiān)管所和“山東冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓芾硐到y(tǒng)”報(bào)備，他們將進(jìn)口的每批冷鏈?zhǔn)称啡考{入監(jiān)管范圍，并每天進(jìn)行一次監(jiān)督檢查，查驗(yàn)“冷鏈三證”及數(shù)量、位置等信息是否齊全，確保企業(yè)不得銷售、采購、貯存無“冷鏈三證”和“山東冷鏈”電子銷售憑證的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?；還督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，對(duì)凡是涉及冷鏈的車輛、人員全部登記在冊(cè)，并建立健康檔案，實(shí)行閉環(huán)管理，按期進(jìn)行核酸檢測(cè)，未定期檢測(cè)者，不得上崗工作?！拔覀儑?yán)格要求企業(yè)做好人員防護(hù)，落實(shí)工作時(shí)佩戴口罩、手套和工作服等必要防護(hù)措施。對(duì)經(jīng)營場(chǎng)所要配備消殺設(shè)備用品，要定期對(duì)廠區(qū)車輛、貨物等做好全面消殺工作，嚴(yán)格執(zhí)行全省冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽卮胧┮??！碧m山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局李官所所長(zhǎng)劉敬余說。

據(jù)了解，為有效防范新冠肺炎疫情通過進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称份斎腼L(fēng)險(xiǎn)，蘭山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極推進(jìn)專倉建設(shè)，設(shè)立集中監(jiān)管專倉，開展核酸檢測(cè)和預(yù)防性全面消毒，嚴(yán)格管理。蘭山區(qū)現(xiàn)已建成兩個(gè)企業(yè)專倉，兩個(gè)專倉均派專班人員駐倉監(jiān)管。目前，以上兩個(gè)冷鏈專倉自成立以來共檢測(cè)進(jìn)口冷鏈貨物7494.48噸，所有檢測(cè)過的貨物核酸結(jié)果均為陰性。

《中國質(zhì)量報(bào)》【新春走基層】