讓老百姓吃上平價(jià)放心豬肉

——河南牧原公司春節(jié)期間做好生豬屠宰加工確保市場(chǎng)供應(yīng)

□ 徐海林 本報(bào)記者 孫中杰

“我們這條生產(chǎn)線投產(chǎn)時(shí)間不長(zhǎng)，但已基本實(shí)現(xiàn)滿負(fù)荷作業(yè)。為保證春節(jié)期間的市場(chǎng)肉品供應(yīng)，我們將延長(zhǎng)屠宰加工的時(shí)間?！?月8日，記者走進(jìn)位于河南省南陽(yáng)市內(nèi)鄉(xiāng)縣的河南牧原肉食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱牧原公司）的生豬屠宰生產(chǎn)線采訪，講解員小白這樣告訴記者。

據(jù)介紹，自非洲豬瘟發(fā)生后，國(guó)家出臺(tái)相關(guān)政策要求轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)生豬調(diào)運(yùn)方式，鼓勵(lì)生豬就地屠宰，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖屠宰配套，產(chǎn)銷順暢銜接。牧原公司順應(yīng)行業(yè)“調(diào)豬”向“調(diào)肉”轉(zhuǎn)型的趨勢(shì)，將產(chǎn)業(yè)鏈向下游屠宰、精分割、鮮銷延伸。

牧原公司總裁助理袁合賓告訴記者，為提高生豬屠宰加工的效率和質(zhì)量，公司內(nèi)鄉(xiāng)屠宰廠采用了全球領(lǐng)先的自動(dòng)化、智能化屠宰新工藝，引進(jìn)荷蘭等國(guó)先進(jìn)高效的肉類加工機(jī)械及配套設(shè)備，實(shí)現(xiàn)生豬屠宰、分割、精加工自動(dòng)化；配備1.5萬(wàn)噸自動(dòng)化立體冷藏庫(kù)，并配套冷鏈物流系統(tǒng)。通過(guò)嚴(yán)格的質(zhì)量管控體系和食品安全可追溯體系，為安全、美味、健康的高品質(zhì)豬肉生產(chǎn)，提供了有效保障。

“2020年，牧原公司出欄生豬1811萬(wàn)頭，相比上年出欄量增長(zhǎng)了近80%。為保障春節(jié)供應(yīng)，牧原公司從2021年1月份起進(jìn)一步增大出欄量，為百姓吃上平價(jià)豬肉作貢獻(xiàn)?！睋?jù)袁合賓介紹，牧原公司2020年11月份出欄生豬207萬(wàn)頭，12月份出欄生豬264萬(wàn)頭，出欄量環(huán)比增加57萬(wàn)頭。在今年春節(jié)期間，牧原公司將延長(zhǎng)屠宰時(shí)間，以保障市場(chǎng)豬肉供應(yīng)。

從1992年只有22頭仔豬的小廠，到現(xiàn)在發(fā)展成布局全國(guó)的農(nóng)牧龍頭企業(yè)，牧原公司始終把“創(chuàng)造價(jià)值，服務(wù)社會(huì)”作為核心價(jià)值理念，致力為社會(huì)大眾生產(chǎn)高品質(zhì)的豬肉，讓人們享受美味人生。目前，該公司已在全國(guó)24個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）擁有下屬生豬產(chǎn)業(yè)公司290余家。牧原公司還在加大投入，在擴(kuò)大現(xiàn)代化生豬養(yǎng)殖基地建設(shè)的同時(shí)，面向全國(guó)布局建設(shè)生豬全產(chǎn)業(yè)鏈，讓老百姓吃上平價(jià)豬肉。

袁合賓表示，牧原公司將扛起生豬增產(chǎn)保供任務(wù)，充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，加快構(gòu)建起布局合理、優(yōu)質(zhì)高效、產(chǎn)銷協(xié)調(diào)的生豬產(chǎn)業(yè)新格局，服務(wù)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》【新春走基層】