共同守護(hù)百姓“舌尖上的安全”

——東北三省一區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流活動(dòng)綜述

□ 李玉子 李慧陽(yáng)

“為豐富合作內(nèi)容，提高東北三省一區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力，建議加強(qiáng)專(zhuān)家人才交流，共同提高食品安全檢驗(yàn)、分析和風(fēng)險(xiǎn)排查能力……”日前，吉林省市場(chǎng)監(jiān)管廳質(zhì)量監(jiān)督與食品抽檢處處長(zhǎng)周傳宇在2020年?yáng)|北三省一區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流會(huì)商視頻會(huì)上提出建議。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)已經(jīng)從關(guān)注“量”轉(zhuǎn)變?yōu)殛P(guān)注“質(zhì)”。為了更好地保障東北三省一區(qū)百姓“舌尖上的安全”，2019年11月以來(lái)，遼寧、黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古（以下簡(jiǎn)稱(chēng)東北三省一區(qū)）開(kāi)展了食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流合作，并取得初步成效。

簽署協(xié)議——建立區(qū)域合作機(jī)制

2019年11月末，東北三省一區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流協(xié)作會(huì)議在黑龍江省哈爾濱市召開(kāi)。會(huì)議聽(tīng)取東北三省一區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局（廳）介紹的食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流工作開(kāi)展情況及對(duì)構(gòu)建東北地區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流合作機(jī)制的意見(jiàn)建議，并在市場(chǎng)監(jiān)管總局食品安全抽檢監(jiān)測(cè)司的指導(dǎo)和支持下，經(jīng)過(guò)協(xié)商，簽訂了《內(nèi)蒙古、遼寧、吉林、黑龍江食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流合作協(xié)議》，旨在不斷加強(qiáng)和推動(dòng)?xùn)|北地區(qū)省際間食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流工作。

根據(jù)《合作協(xié)議》，東北三省一區(qū)成立工作機(jī)構(gòu)，并按照“信息共享、監(jiān)管互認(rèn)、協(xié)同高效、共建共創(chuàng)”的原則，著力推動(dòng)區(qū)域食品安全信息通報(bào)、風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商研判、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流、風(fēng)險(xiǎn)防范等領(lǐng)域的廣泛合作，主動(dòng)搜集并通報(bào)在日常監(jiān)管、抽檢監(jiān)測(cè)、輿情監(jiān)測(cè)、案件查辦、投訴舉報(bào)等方面工作中發(fā)現(xiàn)的各類(lèi)食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息，定期召開(kāi)會(huì)商會(huì)議，建立有效的食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流區(qū)域合作機(jī)制。

此后，東北三省一區(qū)聯(lián)合印發(fā)《東北三省一區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息通報(bào)制度（試行）》《東北三省一區(qū)食品安全抽檢監(jiān)測(cè)專(zhuān)家?guī)旃芾磙k法（試行）》，組建東北三省一區(qū)食品安全抽檢監(jiān)測(cè)專(zhuān)家?guī)?，匯編《2020年?yáng)|北三省一區(qū)食品安全優(yōu)秀核查處置案例》《2020年?yáng)|北三省一區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)消費(fèi)提示》《2020年?yáng)|北三省一區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警分析報(bào)告、通告》等，通過(guò)多種渠道和舉措，積極探索東北區(qū)域風(fēng)險(xiǎn)交流的有效方式，做到工作上互補(bǔ)、互助、互推，食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患早發(fā)現(xiàn)、早溝通、早研判、早預(yù)警、早處置，進(jìn)一步深化了食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流工作。

聯(lián)合行動(dòng)——開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)抽檢

為了讓區(qū)域協(xié)作得以有效落地，2020年11月下旬，東北三省一區(qū)由吉林省市場(chǎng)監(jiān)管廳牽頭，開(kāi)展了“食安伴您行”東北三省一區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警聯(lián)合行動(dòng)。此次行動(dòng)共完成抽檢任務(wù)2612批次，檢出不合格食品及問(wèn)題樣品74批次，為區(qū)域合作奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

活動(dòng)期間，內(nèi)蒙古自治區(qū)組織開(kāi)展522批次的肉制品、乳制品、酒類(lèi)及傳統(tǒng)奶制品等民族特色食品專(zhuān)項(xiàng)抽檢，檢出不合格及問(wèn)題食品55批次。遼寧省組織開(kāi)展包裝飲用水、食鹽、“塑化劑”、食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法專(zhuān)項(xiàng)抽檢監(jiān)測(cè)工作，共抽檢290批次，涉及10大類(lèi)食品，其中發(fā)現(xiàn)不合格及問(wèn)題食品12批次，不合格及問(wèn)題食品發(fā)現(xiàn)率為4.14%。黑龍江省結(jié)合“兩節(jié)”專(zhuān)項(xiàng)抽檢，組織對(duì)糧食加工品、食用油、調(diào)味品、肉制品、乳制品等12大類(lèi)1500批次樣品進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢，并邀請(qǐng)食品安全專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。吉林省開(kāi)展網(wǎng)紅食品“你點(diǎn)我檢”抽檢活動(dòng)，從美食主流App選取長(zhǎng)春本地，且消費(fèi)者關(guān)注度較高的飲料、焙烤食品、麻辣鹵制品、餐飲烤肉品牌，開(kāi)展60批次的食品安全“你點(diǎn)我檢”專(zhuān)項(xiàng)抽檢活動(dòng)，并依據(jù)票選結(jié)果，對(duì)問(wèn)卷每項(xiàng)排名前五名的品牌實(shí)施抽檢全覆蓋，具體涵蓋預(yù)包裝食品、餐飲自制食品、農(nóng)產(chǎn)品食材等，抽檢結(jié)果未發(fā)現(xiàn)不合格食品，合格率100%。據(jù)了解，該省通過(guò)食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法、網(wǎng)紅食品“你點(diǎn)我檢”抽檢活動(dòng)等開(kāi)展300批次專(zhuān)項(xiàng)抽檢，共發(fā)現(xiàn)不合格食品7批次。同時(shí)，該省還組織消費(fèi)者進(jìn)行食品抽樣現(xiàn)場(chǎng)觀摩、實(shí)驗(yàn)室參觀，還開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)科普講座等活動(dòng)，進(jìn)一步提高了消費(fèi)者食品安全意識(shí)。

積極會(huì)商——加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流

2020年12月24日，吉林省市場(chǎng)監(jiān)管廳牽頭召開(kāi)東北三省一區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流會(huì)商視頻會(huì)。會(huì)上，東北三省一區(qū)分別通報(bào)了2020年本?。▍^(qū)）開(kāi)展食品安全抽檢監(jiān)測(cè)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警情況，食品安全主要風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)及采取的應(yīng)對(duì)措施，總結(jié)通報(bào)“食安伴您行”暨東北三省一區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警聯(lián)合行動(dòng)及區(qū)域合作建立以來(lái)主要工作完成情況、存在的主要問(wèn)題，并圍繞食品安全抽檢監(jiān)測(cè)，食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、研判等方面進(jìn)行深入交流。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》