本報(bào)訊 （記者蔡美萍）為深入貫徹落實(shí)食品安全相關(guān)法律，切實(shí)提高重大食品安全事故的組織協(xié)調(diào)和應(yīng)急處置能力，近日，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合泰州市人民政府舉行了2020年江蘇省食品安全事故（Ⅲ級(jí)）應(yīng)急演練。

本次應(yīng)急演練通過(guò)全景式視頻展示與現(xiàn)場(chǎng)專(zhuān)家講評(píng)相結(jié)合，模擬泰州市高港區(qū)某中學(xué)31名學(xué)生及海陵區(qū)7名社會(huì)人員飲用微生物超標(biāo)的牛奶后發(fā)生食物中毒的場(chǎng)景，教學(xué)式演示食品安全事故應(yīng)急處置中關(guān)于事故報(bào)告、流行病學(xué)調(diào)查、問(wèn)題食品召回、輿情信息跟蹤、食品抽樣檢驗(yàn)、電子溯源管理等多項(xiàng)工作，并融入冷鏈?zhǔn)称饭芾?、食品安全?zé)任保險(xiǎn)、違法行為處罰到人及“吹哨人制度”等元素，將食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)等食品安全監(jiān)管環(huán)節(jié)進(jìn)行綜合考慮，做到情節(jié)設(shè)置環(huán)環(huán)相扣、處置要求步步關(guān)聯(lián)，充分體現(xiàn)規(guī)范性、示范性和創(chuàng)新性的特點(diǎn)。

應(yīng)急演練中，結(jié)合演練處置的關(guān)鍵要點(diǎn)，4位專(zhuān)家分別就事故報(bào)告、不合格食品召回、冷鏈運(yùn)輸管理、事故輿情處置等關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)講評(píng)。應(yīng)急演練強(qiáng)化了監(jiān)管部門(mén)食品安全應(yīng)急管理意識(shí)，提高了應(yīng)對(duì)重大食品突發(fā)事故的處置能力和協(xié)調(diào)水平，鍛煉了食品安全應(yīng)急處置隊(duì)伍，達(dá)到了熟悉預(yù)案、規(guī)范程序的目的，為保障人民群眾“舌尖上的安全”進(jìn)一步筑牢了防線。

應(yīng)急演練由泰州市食安辦、泰州市市場(chǎng)監(jiān)管局承辦，來(lái)自江蘇省、市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管局及泰州市食安委、重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)的有關(guān)代表共200余人，觀摩了演練。

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