四川啟動(dòng)“白酒品質(zhì)提升工程”

構(gòu)建多元共治格局 擦亮川酒“金字招牌”

本報(bào)訊 （記者龔志偉）10月29日，由四川省食安辦、省市場(chǎng)監(jiān)管局主辦的“四川白酒品質(zhì)提升工程”啟動(dòng)儀式暨“提升白酒質(zhì)量 企業(yè)公開承諾”活動(dòng)在瀘州市舉行。以川酒“六朵金花”“十朵小金花”等為代表的四川省100戶白酒生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人以宣誓、簽名等方式作出公開承諾，不斷提升川酒品質(zhì)。

因具有得天獨(dú)厚的先天優(yōu)勢(shì)，自古以來，四川省就以盛產(chǎn)美酒著稱，“川酒甲天下”的金字招牌飲譽(yù)中外。近年來，在四川省委、省政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，四川省堅(jiān)定實(shí)施“川酒振興計(jì)劃”，白酒行業(yè)迎來蓬勃發(fā)展的黃金時(shí)代。特別是今年，在受到新冠肺炎疫情沖擊的情況下，四川白酒行業(yè)順利實(shí)現(xiàn)化危為機(jī)、逆勢(shì)增長(zhǎng)。今年1-8月，四川省規(guī)上白酒企業(yè)完成主營(yíng)業(yè)務(wù)收入超1728億元，同比增長(zhǎng)4.5%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)304.5億元，同比增長(zhǎng)11.3%，對(duì)四川省工業(yè)貢獻(xiàn)率達(dá)14.5%。目前，四川白酒產(chǎn)量在全國(guó)占比提升到53.5%，營(yíng)收占比提升到50.4%，利潤(rùn)占比提升到35.1%，領(lǐng)先地位進(jìn)一步鞏固。

為進(jìn)一步提升白酒品質(zhì)、壯大行業(yè)發(fā)展，近日，四川省專門制定了《四川白酒品質(zhì)提升工程實(shí)施方案》，組織全省白酒產(chǎn)業(yè)在目前品質(zhì)規(guī)模均處于全國(guó)行業(yè)領(lǐng)先的基礎(chǔ)上，向更高質(zhì)量目標(biāo)邁進(jìn)。《方案》明確，從即日起，四川省啟動(dòng)為期3年的四川白酒品質(zhì)提升工程，將實(shí)施優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境、夯實(shí)質(zhì)量基礎(chǔ)、拓展溯源體系、凈化市場(chǎng)秩序和落實(shí)4個(gè)責(zé)任5個(gè)專項(xiàng)行動(dòng)，培植新動(dòng)力、構(gòu)筑新優(yōu)勢(shì)，力爭(zhēng)到2022年省內(nèi)有民營(yíng)白酒企業(yè)進(jìn)入“中國(guó)民營(yíng)企業(yè)500強(qiáng)”，規(guī)模以上白酒生產(chǎn)企業(yè)危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）等體系認(rèn)證實(shí)施率力爭(zhēng)達(dá)到100%，基本建成全省白酒溯源公共信息平臺(tái)，全省白酒獲證企業(yè)100%開展常態(tài)化自查報(bào)告，持續(xù)助推川酒品牌塑造、產(chǎn)品創(chuàng)新、擴(kuò)能提質(zhì)和市場(chǎng)拓展。

為此，未來3年，四川省將搭建白酒電商快捷準(zhǔn)入通道，重點(diǎn)支持白酒企業(yè)加強(qiáng)馳名商標(biāo)認(rèn)定保護(hù)，開展“技術(shù)專家企業(yè)行”活動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)“十朵小金花”及品牌白酒企業(yè)的分類指導(dǎo)幫扶，大力支持國(guó)營(yíng)、民營(yíng)白酒企業(yè)混合發(fā)展、兼并重組，培育和制定一批具有四川地域特色的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)并推廣實(shí)施，推動(dòng)白酒窖池特征風(fēng)味傳導(dǎo)物解析、白酒老熟、白酒丟糟處理等關(guān)鍵技術(shù)取得突破，加快建設(shè)四川白酒統(tǒng)一的溯源公共信息平臺(tái)，嚴(yán)打白酒行業(yè)無證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、非法添加、侵犯知識(shí)產(chǎn)權(quán)等違法行為，在白酒產(chǎn)業(yè)布局、市場(chǎng)拓展、源頭治理、標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、綜合執(zhí)法、“兩法”銜接、宣傳引導(dǎo)等方面形成合力，在白酒行業(yè)率先構(gòu)建起多元共治的良好格局，不斷擦亮川酒“金字招牌”。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》