本報訊 (李書平)近日,青海省西寧市市市場監(jiān)管局聯(lián)合該市城中區(qū)市場監(jiān)管局、西寧市廣播電視臺在城中區(qū)香格里拉夜市用餐高峰期,組織開展了“查餐廳之光盤行動”網(wǎng)絡(luò)直播活動。
在此次檢查中,該市市場監(jiān)管局針對餐飲企業(yè)在人員管理、臺賬記錄、洗消情況、后廚衛(wèi)生制度落實等環(huán)節(jié),對店員主動提醒食客、例行晨會強調(diào)、泔水量變化、打包用具等“光盤行動”措施,推行小份菜等幾個方面進行了現(xiàn)場檢查和調(diào)查,督促各責任單位在嚴把食品安全入口關(guān)的同時,嚴格落實“光盤行動”。
在夜查中,同時在食品流通領(lǐng)域以酒類為重點開展了突擊檢查,共檢查12家餐飲服務(wù)單位、酒類和食品經(jīng)營單位。
此次行動進行了網(wǎng)絡(luò)直播,瀏覽量達到1.7萬人次。
《中國質(zhì)量報》