本報(bào)訊 （張 東）對66家食品小作坊進(jìn)行全覆蓋檢查，幫助兩家食品小作坊取得生產(chǎn)許可證……今年以來，四川省石棉縣市場監(jiān)管局按照“整治、提升、規(guī)范”要求，堅(jiān)持監(jiān)管與服務(wù)并重，積極為食品小作坊解決困難和問題，以精準(zhǔn)開方、真抓實(shí)改，有效破解食品小作坊監(jiān)管難題。

小作坊雖“小”，卻是事關(guān)民生的“大事”，也是食品安全工作的“難事”。據(jù)了解，該局充分利用“3·15”國際消費(fèi)者權(quán)益日、“3·31”全國食品藥品投訴舉報(bào)主題宣傳日、食品安全宣傳周、食品安全知識網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)等活動，廣泛宣傳《食品安全法》《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》《四川省食品小作坊、小經(jīng)營店及攤販管理?xiàng)l例》等相關(guān)法律法規(guī)。對66家食品小作坊開展集中約談、培訓(xùn)，統(tǒng)一簽訂《食品安全承諾書》，指導(dǎo)其改善環(huán)境、更新設(shè)備、優(yōu)化工藝、提高質(zhì)量，推動生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任。免費(fèi)制作發(fā)放“石棉縣經(jīng)營單位信息公示牌”66個，引導(dǎo)食品小作坊自覺接受群眾和社會監(jiān)督。

與此同時，該局將食品小作坊風(fēng)險(xiǎn)隱患防控作為監(jiān)管工作的重中之重。出動執(zhí)法人員對66家食品小作坊進(jìn)行全覆蓋檢查，全部建立并完善監(jiān)管檔案。截至目前，已累計(jì)檢查白酒、掛面、茶葉、食用油等食品小作坊85家次，下達(dá)責(zé)令整改通知書5份，排查食品安全隱患12處。

為推動食品小作坊有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)，該局還引導(dǎo)食品小作坊做精做細(xì)，推動小作坊由“小散低、臟亂差”向“小而精、名特優(yōu)”轉(zhuǎn)變，目前已幫助兩家食品小作坊順利取得蜂蜜、果酒食品生產(chǎn)許可證，另有1家掛面加工作坊也正在積極辦理食品生產(chǎn)許可證。同時，該局主動協(xié)調(diào)第三方檢測機(jī)構(gòu)對食品小作坊產(chǎn)品開展集中送檢，有效解決送檢渠道單一、信息不對稱、檢驗(yàn)費(fèi)用高等問題。截至目前，已集中抽樣送檢食品64批次。

《中國質(zhì)量報(bào)》